无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相(xiāng)信很多小伙伴应该(gāi)都听说过(guò)无(wú)菌蛋(dàn)，无菌(jūn)蛋现在在日本比较(jiào)常(cháng)见(jiàn)，国内的(de)无(wú)菌蛋较少(shǎo)，下面(miàn)小编为大(dà)家介绍一(yī)下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)

无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)什么(me)

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农(nóng)场的(de)专(zhuān)利技(jì)术，它是采用巴(bā)氏消(xiāo)毒法进行(xíng)杀(shā)菌消(xiāo)毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理，里面(miàn)含(hán)有的(de)细菌(jūn)非(fēi)常少，可(kě)以生吃。

无菌蛋(dàn)和普通(tōng)鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋超市里面无菌蛋的(de)包装一般(bān)都会(huì)打上P的(de)字样，表示这些蛋是经(jīng)过严格(gé)加(jiā)工处理过的(de)鸡(jī)蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还(hái)会打(dǎ)上最佳食用日期的(de)标示，以确保无菌蛋(dàn)不会过期(qī)。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然(rán)，蛋体完好无损(sǔn)，蛋清为乳白色(sè)，蛋(dàn)心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋(dàn)是一(yī)款(kuǎn)可以生食的蛋，并且相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋的(de)味道醇(chún)香自然，并且(qiě)不(bù)会(huì)有(yǒu)很大的腥味，蛋所含的细(xì)菌也(yě)是非常少的，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装比较精(jīng)致价格相对来说(shuō)也比较贵，虽说外(wài)表上看(kàn)起来和普通鸡(jī)蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋的生产加工与普(pǔ)通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除(chú)菌法来开展过消毒杀(shā)菌(jūn)的生鸡蛋(dàn)，从一(yī)开始就(jiù)遭受严苛的控制和解决，因而所带(dài)有的危害病菌(jūn)非常少，是可以(yǐ)直接生吃的(de)。

　　但并并(bìng)不(bù)一定(dìng)的菌都被消(xiāo)灭没了，有一(yī)些(xiē)病菌(jūn)是(shì)大巴除菌法(fǎ)所不(bù)可以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋并并不是(shì)沒有病菌，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋而言(yán)病菌较(jiào)为(wèi)少而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀(shā)过(g中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗uò)菌，里边的危害病菌所(suǒ)有被解决干净，因而保存期十分短，每(měi)一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上都是有(yǒu)标识，标出可食时(shí)间，过(guò)上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国(guó)的无菌(jūn)蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其(qí)是(shì)英国(guó)，无(wú)菌蛋那样的制(zhì)成品(pǐn)实际上是(shì)英国一(yī)开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋制(zhì)成(chéng)美味的调味品这类(lèi)的，因此 创(chuàng)造发明了(le)那样一个除菌又维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯(chún)天然的(de)技术性(xìng)。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法(fǎ)，也是加工厂在(zài)生(shēng)鸡蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡情(qíng)况的(de)情况下就严苛把控了，日本国的(de)食品质监是(shì)十分(fēn)严(yán)苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那样(yàng)的(de)东西(xī)，从(cóng)雏鸡刚开始(shǐ)就中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗严苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随后全设备化的将生鸡蛋进行一系列的除(chú)菌，清理，封袋，进(jìn)入车内(nèi)运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和看待食品的严(yán)苛全过(guò)程(chéng)，才(cái)铸就了日本(běn)国的(de)无(wú)菌蛋。

无(wú)菌蛋真的(de)无(wú)菌吗

　　无(wú)菌蛋虽(suī)然经过消(xiāo)毒处(chù)理，但(dàn)是巴(bā)氏(shì)消毒并不能(néng)杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍(réng)然会有(yǒu)少量残(cán)留(liú)，因此日本(běn)的无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)一般(bān)都是有保质期的(de)，大多数情况下都在7-10天，尽量(liàng)在保(bǎo)质期(qī)内吃(chī)完(wán)。

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