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牛肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天(tiān)吃(chī)的(de)。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较(jiào)高，长时间过量(liàng)食(shí)用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许(xǔ)多(duō)食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象(xiàng)，所(suǒ)以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较高，人(rén)每(měi)天(tiān)摄(shè)入胆固(gù)醇(chún)应(yīng)尽量不要超越(yuè)300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱(yòu)发机体(tǐ)肥壮，严峻(jùn)时还(hái)或许引起高脂血症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于(yú)尿酸较高、患有痛风的(de)人群而(ér)言，应尽量防止(zhǐ)每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能(néng)够偶然食(shí)用或少(shǎo)数(shù)食(shí)用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠(cháng)道(dào)内(nèi)，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的(de)影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化(huà)不良的体(tǐ)现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群应削减牛(niú)肉(ròu)的食(shí)用(yòng)量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上(shàng)脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精(jīng)调好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北(běi)方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时(shí)之(zhī)后中(zhōng)火2小时之后(hòu)一向用小火坚持(元首制的实质是什么，元首制的内容chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤(tāng)中过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样(yàng)分

　　“几(jǐ)罩(zhào)几”前面的是(shì)肉的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自己的(de)食量和(hé)喜(xǐ)爱吃(chī)肉的(de)程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉(ròu)罩(zhào)饼简略(lüè)了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等(děng)就能够享用(yòng)了。

保定特(tè)征美(měi)食

　　河(hé)北(běi)省保定(dìng)市(shì)，坐(zuò)落河北省的中心方(fāng)位，一说(shuō)到保定，我(wǒ)们或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不(bù)止(zhǐ)驴肉元首制的实质是什么，元首制的内容这一种美食，还有(yǒu)许多(duō)的(de)美食也(yě)很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面(miàn)、锅包(bāo)肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始(shǐ)于清朝(cháo)年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而(ér)振(zhèn)神(shén)，问(wèn)左右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越(yuè)嚼(jué)越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历(lì)任知(zhī)府款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的(de)传统(tǒng)面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成(chéng)细粉(fěn)，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成面团(tuán)，饧(táng)置。

　　将饧好的面团(tuán)擀(gǎn)成薄纸相同(tóng)的(de)大(dà)面片，略凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不(bù)沾时，叠(dié)起切细(xì)丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明，形如金(jīn)丝，寄(jì)存期(qī)长，耐(nài)煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)是有名的熟(shú)肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传(chuán)统的(de)特征(zhēng)名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同(tóng)，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(ròu)(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼(yú)，是一(yī)道(dào)河北省的特(tè)征传统名菜，归于(yú)冀(jì)菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源(yuán)于(yú)我国骨酥(sū)鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一(yī)种(zhǒng)特征(zhēng)美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮(liàng)，带着(zhe)诱(yòu)人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣(yī)裂开时带(dài)着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性，添(tiān)了几分(fēn)咀(jǔ)嚼(jué)的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的(de)香味(wèi)、细润的(de)感觉占(zhàn)满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平(píng)。

　　阜平县坐(zuò)落河北(běi)省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等(děng)，可是(shì)最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河(hé)北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯(chún)粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水(shuǐ)和(hé)面，折成烧饼(bǐng)形(xíng)状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也(yě)很特别，且(qiě)酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫(hú)芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是一道美味(wèi)可口的名小吃(chī)，在(zài)河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现(xiàn)了(le)蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作(zuò)”糖(táng)堆儿”，到(dào)了清代，为食用(yòng)便利，呈现(xiàn)了穿(chuān)成(chéng)串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种(zhǒng)类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等等(děng)，款款诱人，成(chéng)为一种(zhǒng)大众化(huà)的街(jiē)头食(shí)物。

　　大(dà)文(wén)学家鲁迅先生(shēng)曾写过(guò)”我赠爱人(rén)双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱(zhū)玉(yù)和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大(dà)，可名望(wàng)不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六味斋六(liù)味(wèi)名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖上(shàng)就做(zuò)豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋(zī)味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发(fā)祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省(shěng)保定(dìng)市徐水县境(jìng)内河(hé)流(liú)称号，漕河镇以(yǐ)漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以(yǐ)大火后(hòu)以温火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时(shí)间长，熟度(dù)透(tòu)彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴(chái)，香味(wèi)漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河北(běi)保定(dìng)的当地(dì)名吃之一，起源(yuán)于(yú)清末(mò)，在中华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃(chī)》中(zhōng)，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉(ròu)，经重(zhòng)复冲刷熬(áo)制，并将煮(zhǔ)熟的肉片(piàn)切成薄片，再配以撕(sī)成彩云状的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合(hé)作不同的辅料，便(biàn)能够(gòu)吃出不同的风味来(lái)，真(zhēn)是让(ràng)人耐人寻味。

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