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匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是(shì)江南的特产(chǎn)，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸两百锤”的(de)独特工艺(yì)制(zhì)作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来(lái)，如(rú)果(guǒ)发(fā)现筷子(zi)表面是(shì)干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人(rén)们(men)还用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大(dà)多(duō)是(shì)掺杂了(le)别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯(nuò)米做，为的(d匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么>e)是保(bǎo)正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在(zài)最(zuì)基本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。