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海蜇皮(pí)是不是水母
是的,海蜇皮是水母的。
海(hǎi)蜇皮是(shì)海(hǎi)蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水(shuǐ)母(mǔ),早在一(yī)千六百多年前的(de)晋代就已经开始食用。
我国从辽(liáo)东半岛直至广东沿海均(jūn)有分布,海蜇(zhē)是我国沿海(hǎi)渔业的重要捕捞(lāo)对象。
而水母(mǔ)的这层皮(pí),就是我们常吃的海蜇皮了。并非是所有水母都可以吃,在我(wǒ)国的东南沿海,水母就被(bèi)称为“海(hǎi)蜇”。
新(xīn)鲜海蜇皮(pí)存放方法视频(pín)
1、盐水明矾保存:把海蜇放在盐和(hé)明矾化开的水中浸(jìn)泡(pào),泡好后装入到可以密封的坛子中,可保(bǎo)存半(bàn)年左右(yòu)时间。
2、直接用盐保(bǎo)存:海蜇皮不(bù)能沾(zhān)上淡水和其他污(wū)染(rǎn)物,直接放在盐中来回滚动,让(ràng)它的(de)表面被盐包起来,把沾好盐的海蜇(zhē)头放在可以密封的罐(guàn)子中,放在(zài)阴凉(liáng)处,可最小的非负整数是多少数,最小的非负整数是什么意思保存半年(nián)到一年左右。
3、在选购海蜇皮(pí)时注(zhù)意看外(wài)观色泽,优选呈白色或黄色的,避免选择有红衣、红斑、泥沙的(de)次货还(hái)要闻一下是否带腥臭(chòu)味,用(yòng)手揉(róu)一下(xià)皮(pí)质,选择质(zhì)地坚(jiān)韧的。
海(hǎi)蜇(zhē)的保存方法_鲜海蜇怎(zěn)么保存(cún)
海蜇作(zuò)为一种食物在我(wǒ)们国家的历史(shǐ)非常(cháng)悠久,现在,海蜇(zhē)已(yǐ)经成为(wèi)了一种很常见的(de)食物。
而(ér)对(duì)于海蜇的保存有一些小的技巧,下(xià)面就来介绍(shào)有关海蜇保存的(de)一些 方法 ,希望能对朋友们有所帮助。
海蜇的(de)保(bǎo)存方法
方法一:用(yòng)盐水、明矾(fán)浸泡海蜇(zhē)。
按500克(kè)海蜇、50克盐、5克明矾的比例(lì),将(jiāng)盐及明矾用温开水化开,晾凉后倒入坛子中,再把海蜇故人,浸(jìn)好密封,可保存很长时间。
方法二:从市场上买来的海蛰,不要让(ràng)它沾上(shàng)淡水或污物,要用盐一层一(yī)层地(dì)将它胞(bāo)起(qǐ)来,存放在干净小口的(de)坛(tán)子(zi)或罐(guàn)子里,上(shàng)面一(yī)层要(yào)多放些(xiē)盐,密封(fēng)好即可(kě)。
海蜇毒(dú)性原理
毒性症状
人(rén)体皮肤薄嫩(nèn)处最(zuì)易(yì)蜇(zhē)伤(shāng),一般可(kě)在数(shù)分钟出现触(chù)电样(yàng)刺痛感(gǎn),数(shù)小时后伤区逐渐出现(xiàn)触电样刺痛(tòng)感,数小(xiǎo)时后伤区逐渐出现线(xiàn)状排列的(de)有红斑的血疹,痒而灼(zhuó)痛,轻者可在20天左右自(zì)愈。
敏感性强的(de)患(huàn)者(zhě)局(jú)部(bù)可出现红(hóng)斑 水肿(zhǒng)、 风团、 水泡、 瘀斑,甚至表皮坏死。
患者(zhě)全(quán)身表现可有烦躁不安(ān)、发冷、腹痛、腹泻(xiè)、精神不振及胸闷气短。
重者(zhě)多 咳喘发作,吐白色(sè)或粉红色(sè)泡沫痰,并(bìng)伴(bàn)有脉数无力、皮肤青(qīng)紫及血压下降(jiàng)等过敏性休(xiū)克征(zhēng)象。
若(ruò)抢救不及时,这类蜇伤病(bìng)人可在(zài)短时(shí)间内死亡。
预防蜇伤(shāng)
预防海蜇蜇伤最重(zhòng)要之处在于避免与(yǔ)海蜇接触,尤其是作业渔民要做好个(gè)人(rén)防护(hù),切勿麻(má)痹大意。
捕捞(lāo)时尽量用(yòng)工具而不直接接触(chù)海(hǎi)蜇须,有特(tè)异(yì)敏(mǐn)感体(tǐ)质的人应禁止(zhǐ)下海作业。
海(hǎi)滨(bīn)旅游地(dì)在海蜇汛(xùn)期应设(shè)浮标栏(lán)网,并在海边建立醒目宣传警戒标志,并配合防(fáng)伤害的(de)科(kē)普 教育 宣传广(guǎng)播,以提高游人自我防护的知识和能(néng)力。
下海 游(yóu)泳 或在海中乘船(chuán)者(zhě)若发现海(hǎi)蜇千(qiān)万(wàn)不可碰(pèng)触,更(gèng)不能捕捞,因在(zài)海上一旦发(fā)生(shēng)意(yì)外,更(gèng)不易抢救。
一旦被海蜇蜇伤,伤者切不可(kě)惊慌,只(zhǐ)要及时(shí)到医(yī)院(yuàn)诊治,一(yī)般都(dōu)能较快好转(zhuǎn)和痊愈(yù)。
反之,如(rú)果被蜇伤者举措失当(dāng)或大意(yì)麻痹,则易(yì)出现溺(nì)水(shuǐ)、跌伤或因救(jiù)治不及时(shí)而发(fā)生危险和加重病情。
医务人员提醒:千万不要抓(zhuā)捕(bǔ)、触碰海水(shuǐ)中(zhōng)漂着的(de)海蜇。
一旦被(bèi)海蜇蜇伤,不要用淡水冲洗,因淡(dàn)水可促使刺(cì)胞释放毒液(yè),应尽快用毛巾、衣(yī)服、泥(ní)沙(shā)擦去(qù)黏附在皮肤(fū)上的(de)触手或(huò)毒液,可用碳酸氢钠(小苏打)或明矾清洗伤处。
若(ruò)损伤面积大,全身反应严重者,要(yào)及(jí)时去医院治(zhì)疗。
海蜇(zhē)的食(shí)用方法
凉拌海蜇皮
原料:海蜇,紫甘蓝(lán),黄瓜
做法:
(1)海蜇皮放凉水中泡(pào)一下(xià),洗净(jìng),切条
(2)紫甘蓝,黄瓜分(fēn)别切丝(sī)
(3)蒜末,醋,生抽,香(xiāng)油,适量盐兑成(chéng)调味汁
(4)所有材料拌匀,放(fàng)冰箱(xiāng)冷藏(cáng)后(hòu)食用
海(hǎi)蜇(zhē)黄瓜
原(yuán)料:海蜇300克(kè)、黄(huáng)瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量、麻酱适量(liàng)、香菜适量、蒜适量
做(zuò)法:
(1)超市购买海蜇丝300克
(2)用开水抄过后泡(pào)在凉(liáng)水里备用
(3)黄(huáng)瓜一根
(4)用刀切成粗(cū)丝
(5)将海蜇丝捞出放在黄瓜丝(sī)上面,将蒜切成碎末放在海蜇丝上面
(6)香菜切成碎末,放(fàng)在海蜇丝上面,将麻酱放(fàng)入适量(liàng)的盐,用水拌好,倒在香菜上面,放糖和醋搅匀即可。
海蜇鸡柳
原料:海蜇皮(pí)4两(约160克(kè)),鸡(jī)肉6两(liǎng)(约(yuē)240克),蒜头2粒,芫(yán)荽少许,油1汤(tāng)匙(shi)。
做法:
(1)海蜇皮用(yòng)水浸(jìn)2天(tiān)(每(měi)天要换水2至(zhì)3次),切丝(sī),放(fàng)入热水中烫一(yī)烫(tàng),取出,沥干(gàn)水分。
(2)鸡肉切(qiè)丝,加入(rù)腌料拌匀,腌20分钟,泡嫩油(yóu)。
(3)蒜(suàn)头去衣拍裂(liè);芫荽洗净沥干。
(4)烧热油1汤匙,爆(bào)香蒜肉,鸡丝回镬,拌(bàn)匀芡(qiàn)汁料埋芡,迅速炒拌,加(jiā)入芫荽(suī)、海蜇,兜匀上碟。
海蜇汤冬瓜
原料:速冻海蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克(kè)、姜 2片(piàn)、盐 适量(liàng)
做法(fǎ):
(1)海蜇(zhē)洗干净,氽烫后再冲洗干净(jìng)。
(2)冬瓜洗干净,切厚块(kuài)。
(3)胡萝卜去(qù)皮(pí),洗干(gàn)净切块。
(4)瘦(shòu)肉(ròu)洗干净(jìng),氽烫后再冲洗干净。
(5)煲(bāo)滚(gǔn)适量水,下(xià)海蜇、冬瓜(guā)、胡(hú)萝卜(bo)、瘦肉、姜片,煲(bāo)滚后(hòu)以慢(màn)火煲(bāo)2小时,下盐调(diào)味即成。
锦绣海(hǎi)蜇丝
原料:海(hǎi)蜇丝300克,青椒5克,红椒5克(kè),鸡肉50克 、盐3克,味精2克,鸡精2克,米醋5克,香油8克(kè)
做法:
(1)海(hǎi)蜇用清水冲(chōng)洗去泥沙(shā)和盐(yán)分,切丝(sī)。
(2)青、红椒丝(sī)焯水备(bèi)用;鸡肉煮(zhǔ)熟,撕成丝。
(3)海蜇与椒丝(sī)、鸡肉丝一(yī)同放入(rù)盆(pén)中,加盐、味精、鸡精(jīng)、香(xiāng)油、米醋拌(bàn)匀,装(zhuāng)盘即可。
捞汁海(hǎi)蜇皮
原料:海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁
做法:
(1)将最小的非负整数是多少数,最小的非负整数是什么意思海蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小,与(yǔ)黑木耳一起整齐摆在汤(tāng)碗内,加入捞(lāo)汁(zhī),将菜品完全浸泡(pào)即(jí)可(kě)。
(2)可以(yǐ)适(shì)量(liàng)加入鲜柠檬片、芝麻、香菜(cài)碎、泰椒圈(quān)来补充口味。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了