无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该(gāi)都听说(shuō)过无菌蛋，无(wú)菌蛋现在在日本(běn)比较(jiào)常(cháng)见，国(guó)内的无菌蛋(dàn)较少，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋之间有(yǒu)什么区别的(de)。

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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农场的(de)专利技术(shù)，它是采用巴(bā)氏消(xiāo)毒法进行杀(shā)菌(jūn)消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋(dàn)经(jīng)过(guò)严格的处理(lǐ)，里面含有的细菌非常(cháng)少(shǎo)，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋有什(shén)么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里(lǐ)面无菌蛋的包(bāo)装(zhuāng)一般都会打(dǎ)上P的字(zì)样，表示这些蛋是(shì)经过严格加工处(chù)理过(guò)的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至还会打上最佳食用日(rì)期的标示，以确保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈现(xiàn)淡白色，并(bìng)且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为(wèi)乳(rǔ)白(bái)色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以(yǐ)生食的蛋，并(bìng)且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然(rán)，并(bìng)且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含(hán)的细菌也是非(fēi)常少(shǎo)的，蛋有机硒比(bǐ)普(pǔ)通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比(bǐ)较精致价格(gé)相(xiāng)对来(lái)说也比(bǐ)较贵(guì)，虽说外表上(shàng)看(kàn)起来和普通鸡蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋(dàn)的(de)生产加工与(yǔ)普(pǔ)通鸡蛋是有很(hěn)大的区(qū)别(bié)的(de)。

无菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴除菌法来(lái)开展过消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一(yī)开始(shǐ)就遭(zāo)受严苛(kē)的控制和(hé)解决，因而所带有的危(wēi)害病菌非常(cháng)少，是可以直接生吃的。

　　但三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛并并不一定的菌都(dōu)被消灭(miè)没了，有一些(xiē)病菌(jūn)是大巴除(chú)菌法所(suǒ)不可(kě)以消(xiāo)灭(miè)的(de)，因此 无菌蛋并并不是(shì)沒有病菌(jūn)，仅(jǐn)仅相对(duì)性于一般蛋(dàn)而言(yán)病(bìng)菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀(shā)过(guò)菌，里边的危害病(bìng)菌(jūn)所有被解决干(gàn)净(jìng)，因而(ér)保存期十分短，每(měi)一(yī)只生鸡蛋(dàn)的的(de)身(shēn)上都是有标(biāo)识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就(jiù)不可以直接生吃了(三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛le)。

　　实(shí)际上不止(zhǐ)是日本国(guó)的无(wú)菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是(shì)有无(wú)菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成(chéng)品实际(jì)上是(shì)英国一开始的，她(tā)们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因(yīn)此 创造发明了(le)那样一个除(chú)菌又维持生鸡(jī)蛋美味(wèi)可口纯天(tiān)然(rán)的(de)技术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消(xiāo)毒法，也是加工厂(chǎng)在(zài)生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下(xià)就严苛把控了，日本(běn)国的食品质监(jiān)是十分严(yán)苛的，特别(bié)是在(zài)生(shēng)鸡蛋那样的(de)东西，从(cóng)雏(chú)鸡刚(gāng)开始就严苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡(jī)，随后全设备(bèi)化的将生鸡蛋进行一系列的(de)除菌(jūn)，清(qīng)理，封(fēng)袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实(shí)际上是一整套完善的(de)设备和看待(dài)食品的(de)严苛全过程，才铸就(jiù)了日本国(guó)的(de)无菌(jūn)蛋(dàn)。

无(wú)菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然(rán)经过消毒处理(lǐ)，但是巴(bā)氏消毒并不(bù)能杀(shā)灭鸡蛋(dàn)中(zhōng)所有的细菌，可能仍然会有少量残留，因此(cǐ)日本的无菌蛋一(yī)般(bān)都是有保质(zhì)期的，大多(duō)数(shù)情况下都在(zài)7-10天，尽(jǐn)量在保质期内(nèi)吃完。

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