燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意(yì)。不(bù)过(guò)，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等(děng)降低经营成(chéng)本(běn)、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业(yè)关停(tíng)部(bù)分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能(néng)，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩(kuò)大(dà)高端产品的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消(xiāo)费(fèi)结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实(shí)施(shī)大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的提厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积振效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品销量(liàng)同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资(zī)子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可(kě)观的增(zēng)长，除了高端化战略带来(lái)的(de)拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资产以(yǐ)缩(suō)减成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及(jí)安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经(jīng)营的常(cháng)用(yòng)手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意(yì)政府对(duì)公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进(jìn)行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)曾通(tōng)过资产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的(de)收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年(nián)约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的(de)同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企(qǐ)业也在(zài)筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时(shí)还(hái)有8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年(nián)度报告(gào)中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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