关于肠粉用(yòng)什么(me)粉做最(zuì)好,肠粉(fěn)一般用什么粉(fěn)做的,做肠粉(fěn)用什么粉的(de)最新生活经验内容如下：

　　肠粉用什么粉做最好布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为(wèi)主要(yào)原料，再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红(hóng)薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉为(wèi)主要原料，再添加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉(fěn)可以添(tiān)加各种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式(shì)肠(cháng)粉：用大(dà)米磨(mó)的米浆，这类肠粉一般不会添加(jiā)馅料(liào)，是搭(dā)配各种(zhǒng)不同的酱油来食(shí)用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成米浆(jiāng)，再加上澄面粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉、红(hóng)薯粉等，按(àn)比例混合制(zhì)成(chéng)，这种制作方式(shì)比(bǐ)较(jiào)复杂，但口感(gǎn)很不(bù)错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面(miàn)粉(fěn)加水揉成团(tuán)，然后在水(shuǐ)里(lǐ)面揉(róu)搓，揉(róu)搓(cuō)出来的(de)淀粉会留在水里，然后沉(chén)淀过滤之后，脱水干燥制(zhì)成的，这(zhè)种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再(zài)添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添加各(gè)种(zhǒng)馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉(fěn)：用大米磨的米浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭(dā)配各(gè)种不同的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠(cháng)粉(fěn)：用(yòng)陈年的米研磨成米浆，再(zài)加(jiā)上澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按(àn)比例(lì)混(hùn)合制成，这种制作方式比较复杂，但口感很不错(cuò)。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面粉加(jiā)水揉(róu)成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的(de)淀(diàn)粉会留在(zài)水里(lǐ)，然后(hòu)沉(chén)淀过滤之后(hòu)，脱水(shuǐ)干燥制成的，这种粉(fěn)又叫小(xiǎo)麦淀粉。

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