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薯类都有(yǒu)哪些(xiē)食物，薯类都有哪些图片(piàn)

　　薯(shǔ)类作物又称根茎类(lèi)作物(wù)，主要(yào)包括甘(gān)薯、马铃(líng)薯(shǔ)、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物的产品(pǐn)器官是块(kuài)根(gēn)和块茎(jīng)，具(jù)有生长前期(qī)和(hé)块根膨大(dà)期两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量(liàng)均占世(shì)界首(shǒu)位(wèi)。

　　甘薯的根分为(wèi)须根(gēn)、柴(chái)根和块(kuài)根，其中(zhōng)块根是(shì)贮藏养分的器官，是供食(shí)用(yòng)的(de)部分，有纺锤形(xíng)、圆筒形、球形(xíng)和(hé)块形等多种形状。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋(yù)、山(shān)药蛋等，其(qí)块茎可(kě)供食用，是重要的粮食、蔬(shū)菜兼(jiān)用(yòng)作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对环(huán)境的适应性较强，现已遍(biàn)布世界各地(dì)，马铃(líng)薯(shǔ)鲜薯可烧(shāo)煮(zhǔ)，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热带地区广(guǎng)为栽(zāi)培(péi)。

　　其块根可食(shí)，可磨木(mù)薯粉、做(zuò)面包、提(tí)供(gōng)木薯(shǔ)淀粉和浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒精饮(yǐn)料。

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