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牛肉能够天天吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是(shì)不能够(gòu)天天(tiān)吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉养分价(jià)值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉(ròu)胆固醇(chún)含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量食用或许会导致胆固醇(chún)升(shēng)高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或(huò)许会呈现胃肠道不适的现象，所以(yǐ)主张适量(liàng)食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆固醇应尽(jǐn)量(liàng)不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严(yán)峻时(shí)还或许引(yǐn)起高脂血症(zhèng)以及(jí)心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高、患(huàn)有痛风的人群而言(yán)，应(yīng)尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添加机体的(de)养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适(shì)：食(shí)用过多的(de)牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆(duī)积在胃肠道内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜发生(shēng)不良的影响，然后(hòu)引发(fā)腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的(de)体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃(chī)牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入用(yòng)美极鸡精(jīng)调好的大约5升的高汤(tāng)之中(zhōng)。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何(hé)一种(zhǒng)北方白酒少量入(rù)味，然后下锅，用大火1小时(shí)之后中火2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切(qiè)细(xì)丝，然后(hòu)找(zhǎo)来(lái)家里放干的烙饼切(qiè)片，把葱丝放在大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉(ròu)的量(liàng)、后边的是饼(bǐng)的(de)量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二(èr)两(liǎng)荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　嗤笑的意思能(néng)够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解(jiě)，便是把牛肉(ròu)盖在荷(hé)叶饼上面，然后(hòu)浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享用(yòng)了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食(shí)

　　河北(běi)省(shěng)保定市，坐落河(hé)北省的中心方位(wèi)，一说到保定(dìng)，我们(men)或许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一(yī)种美食，还有许(xǔ)多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包(bāo)肘子、白(bái)肉罩(zhào)火烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何(hé)物(wù)发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色(sè)、香、味(wèi)”三绝。

　　特(tè)点是(shì)色(sè)泽(zé)光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻(bí)，越嚼(jué)越香，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼(bǐng)即成了(le)历任知府款待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定闻(wén)名的(de)传(chuán)统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀(gǎn)成薄纸(zhǐ)相同的大(dà)面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有(yǒu)名(míng)的(de)熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距(jù)今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏(bǎi)木(mù)熏(xūn)制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味(wèi)醇香，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨(gǔ)酥鱼，是一道(dào)河北(běi)省的特征传统名菜(cài)，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏(wèi)晋时(shí)期由民间传入宫中，北(嗤笑的意思běi)宋初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料窨和(hé)秘制(zhì)中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种(zhǒng)特征美食，有(yǒu)点像哈尔(ěr)滨(bīn)的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着(zhe)就(jiù)比一般(bān)腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而(ér)不硬(yìng)，微带弹性(xìng)，添(tiān)了(le)几分(fēn)咀嚼(jué)的趣味(wèi)。

　　肠(cháng)肉色泽透(tòu)红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细(xì)润的感觉(jué)占(zhàn)满(mǎn)了口腔，丰(fēng)满扎实，不(bù)由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是(shì)最好吃(chī)的仍是要数美味可(kě)口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两(liǎng)种：一种厚(hòu)，滋味纯粹(cuì)；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧(shāo)饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉(lú)中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥(sū)脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就呈现了蘸糖的单(dān)个(gè)红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了(le)穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻(má)山药的等(děng)等(děng)，款(kuǎn)款诱人，成(chéng)为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生(shēng)曾写(xiě)过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人(rén)赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦(lú)”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是(shì)保定六味斋(zhāi)六味名(míng)吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血(xuè)、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐水(shuǐ)县(xiàn)漕(cáo)河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定(dìng)市徐水县境内河(hé)流称号(hào)，漕河(hé)镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透(tòu)彻，色泽光(guāng)润，肉香(xiāng)而不(bù)柴(chái)，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保定(dìng)的当地(dì)名吃之一，起源于清末，在(zài)中华旅行社出书的《中华小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼义春楼(lóu)的首(shǒu)要(yào)名吃之一。

　　它(tā)的制造工(gōng)艺(yì)精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以(yǐ)撕(sī)成(chéng)彩云状的火烧，用开过(guò)头汤重复(fù)浇制而(ér)成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧合作(zuò)不同(tóng)的辅料，便能够吃出不同的(de)风(fēng)味来，真(zhēn)是让(ràng)人耐人寻味。

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