燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收(shōu)和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增长也(yě)不如人意(yì)。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师(shī)蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个(gè)行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由(yóu)增量市(shì)场转为存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增(zēng)长变(biàn)得越来(lái)越为什么球星都觉得梅西是最佳难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京(jīng) U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的(de)高端(duān)啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩(jì)的(de)提振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从(cóng)吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千(qiān为什么球星都觉得梅西是最佳)升为什么球星都觉得梅西是最佳(shēng)，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤(pí)酒(jiǔ)原材(cái)料及(jí)包(bāo)装物成(chéng)本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的(de)目的是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大(dà)多实(shí)现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成(chéng)本的(de)策(cè)略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的(de)固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者(zhě)交流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据(jù)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事(shì)会(huì)同意政府对公司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系(xì)公司取得处置土(tǔ)地(dì)使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工(gōng)程。

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