竹荪(sūn)是(shì)煮15分钟左右(yòu)的(de)。关于竹(zhú)荪煮多久以及竹(zhú)荪(sūn)煮多(duō)久可(kě)以(yǐ)吃，竹(zhú)荪煮多久才熟透，泡好的竹荪煮多久(jiǔ)，火锅(guō)竹荪煮多久(jiǔ)，竹(zhú)荪多(duō)久可以煮(zhǔ)熟等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以下(xià)的知(zhī)识(shí)答(dá)案(àn)：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分(fēn)钟左(zuǒ)右的。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪在(zài)煮之前(qián)先用淡(dàn)盐水泡发(fā)大约10分钟，并剪(jiǎn)去(qù)菌(jūn)盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花(huā)朵部分网状(zhuàng)部分，只保(bǎo)留茎部，否则会有怪(guài)味(wèi)，竹荪也是(shì)野生菌，所以需(xū)要沸水煮大约15分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右才可(kě)以吃，煮得时(shí)间(jiān)越(yuè)久越入味。

　　鲜竹荪的(de)处(chù)理方法(fǎ)其实也不(bù)难，只(zhǐ)要把它(tā)比较难清理的地(dì)方都(dō施为什么读yi什么意思，施怎么读啊u)要注(zhù)意去洗干净就(jiù)好了，很难(nán)洗的缝(fèng)缝可(kě)以用牙刷去刷，只要能(néng)清(qīng)洗干(gàn)净就好了(le)。

　　在处理的时候(hòu)，去掉根部泥土后，放入水槽中(zhōng)用(yòng)清水洗净，拿(ná)刀切除(chú)根部粗老的部分，切口保持圆(yuán)滑平整，并(bìng)剥除笋箨(tuò)、笋(sǔn)衣，或者将笋装入蒸锅(guō)中。

　　直到它(tā)变得(dé)透但却又(yòu)不烂、能够(gòu)撕开(kāi)为止，这(zhè)时候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时候务(wù)必要做(zuò)到彻底的(de)冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是热水(shuǐ)泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷水还是热(rè)水(shuǐ)都是可以用来(lái)泡竹荪的，两(liǎng)者唯一的(de)区别就是冷水泡(pào)竹(zhú)荪(sūn)所需要的时间比较长，而(ér)热水泡竹荪所需要的(de)时间比较短，建议可以根据个(gè)人(rén)方便(biàn)的时间来进行(xíng)选择(zé)。

　　但是需要注意的是不建议用(yòng)太烫的水来(lái)浸泡竹荪(sūn)，建议使用40-60℃左右的温水是(shì)比较合适的(de)，而且(qiě)浸泡的时间也不宜太长，不然就会破(pò)坏竹荪(sūn)中所含(hán)的(de)营养物质，导致竹荪的(de)营养(yǎng)价值下(xià)降。

竹(zhú)荪的功效与禁(jìn)忌(jì)

　　功效：

　　补充营(yíng)养(yǎng)：竹荪中含有丰(fēng)富的(de)蛋(dàn)白质、氨基酸(suān)、维生素和(hé)矿(kuàng)物质，而且其中的氨基酸符合人体所需(xū)要的氨(ān)基酸比例，食(shí)用后(hòu)可以为人体补充多(duō)种营养物质(zhì)，能够(gòu)维持人体(tǐ)组(zǔ)织器官的正常(cháng)生理功能(néng)，并促进人体(tǐ)的新(xīn)陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性(xìng)，食用后能够降低(dī)肺(fèi)内的热气，起到清(qīng)肺热、降肺气的作用，因(yīn)此对(duì)于一些(xiē)因为(wèi)肺气(qì)上行、肺气亏(kuī)虚(xū)所导致的(de)咳(ké)嗽咳痰、久咳不止等症状(zhuàng)来说，可以(yǐ)适(shì)当(dāng)地吃一些(xiē)竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味(wèi)甘、微苦，偏凉性，食用后可(kě)以(yǐ)有效地降(jiàng)低人体内的热气，起(qǐ)到清(qīng)热利(lì)湿(shī)的作用，因此对于一(yī)些(xiē)因为体内火气过大而出现的口舌(shé)生疮、口(kǒu)干舌燥、咽(yàn)喉肿痛(tòng)等(děng)症状(zhuàng)来说，都可以通过吃竹(zhú)荪(sūn)来进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹(zhú)荪的(de)性质偏寒性，食用后会对脾胃造成较大的刺激，因此(cǐ)在吃的时候一定要适量(liàng)食用，而且对于一些本(běn)身脾(pí)胃比较(jiào)虚寒的人群来说，建议最好是根据(jù)自身的肠胃(wèi)情况来决定少吃或不吃，以免食(shí)用后出现(xiàn)肠(cháng)胃不适的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属(shǔ)于一(yī)种(zhǒng)食(shí)用菌(jūn)类，具(jù)有(yǒu)一定的过敏性，食用后容易出现(xiàn)过敏的症状，因(yīn)此对于一(yī)些过敏(mǐn)体(tǐ)质的人群来说，在食用竹(zhú)荪之前(qián)最好(hǎo)是先(xiān)做好(hǎo)过敏源测(cè)试(shì)，确定不过敏后方可继(jì)续食用，以免出(chū)现身体不适的症状。

竹荪有(yǒu)哪些营养价值

　　一、含(hán)有丰富的营养物质，可以补充人体(tǐ)所(suǒ)需要(yào)的能量。

　　二、具有明显(xiǎn)的防病(bìng)作用和(hé)机体(tǐ)调节功(gōng)能(néng)。

　　三(sān)、含有丰(fēng)富的蛋白质，可以维持钾钠的(de)平衡。

　　四、含有丰富的微量元素(sù)，维持(chí)人体正(zhèng)常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维(wéi)，可(kě)以适当的促进肠胃的运动，在(zài)一(yī)定程(chéng)度上提高(gāo)机(jī)体消化吸收的能力。

竹荪煮多久(jiǔ)才能(néng)熟？

　　烹饪前，应将干切片(piàn)用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪(sūn)的花瓣(bàn)要去掉一(yī)部分，只保(bǎo)留叶和茎，否(fǒu)则(zé)会(huì)有异味(wèi)。

　　吃(chī)火锅(guō)的话，要煮久一(yī)点。

　　那么(me)竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮(zhǔ)多久吃？

　　干(gàn)片烹(pēng)饪(rèn)前(qián)，用盐(yán)浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的(de)部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香气集中的区(qū)域)要去掉，只保留叶(yè施为什么读yi什么意思，施怎么读啊)和茎，否则会有异味(wèi)。

　　竹荪也是(shì)野(yě)生菌，需要开水冲泡15分(fēn)钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时(shí)间越长，味道越(yuè)好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话(huà)可以煮一会儿。

　　不容易(yì)老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含有(yǒu)碳水化合物、蛋白(bái)质、碳水化合物、矿(kuàng)物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水化合物(wù)16种，其中(zhōng)磷酸是竹荪美味的物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称(chēng)糖(táng)度丰富多彩(cǎi)，有膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽糖醇(chún)、葡(pú)萄糖等。

　　竹荪竹荪的(de)成(chéng)分可以补(bǔ)充人体必需的营养(yǎng)元素，增强人(rén)体免疫(yì)力和抗(kàng)病能力。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪是食(shí)疗(liáo)中(zhōng)的上品，能(néng)止痛、补气(qì)血、降(jiàng)血压。

　　长期服用还可(kě)调节中老年(nián)人的血糖，治疗痢(lì)疾、牙(yá)痛、支气管(guǎn)炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇科(kē)病(bìng)等。

　　竹荪的糖(táng)分具(jù)有(yǒu)显著的调节机体和(hé)预防疾病(bìng)的作(zuò)用，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎(zěn)么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解决并(bìng)不太难(nán)。

　　如果只有难清理的地方(fāng)必须清理，清理不了(le)的接缝可(kě)以用(yòng)软毛(máo)牙(yá)刷或者(zhě)其他专用工具(jù)刷(shuā)。

　　要是它们能被清洗就(jiù)好了。

　　比较实用的解(jiě)决方法是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿(ná)刀把根(gēn)部又粗又(yòu)老的部分去掉，保持伤口圆润平整，把(bǎ)笋和笋(sǔn)皮剥(bō)下(xià)来。

　　或者(zhě)把竹笋放入油锅，直(zhí)到越来越(yuè)透明但(dàn)不碎，可以撕下来。

　　这时(shí)我(wǒ)们(men)需要马上(shàng)把它捞出来(lái)，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要(yào)保(bǎo)证完全(quán)冷藏，否则太阳颜色会比较暗，非(fēi)常容易造成熟后松(sōng)散(sàn)变质(zhì)的情况。

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