燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调(diào)产品售(shòu)价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也(yě)不(bù)如人意。不(bù)过，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业(yè)消费结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增(zēng)量市(shì)场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布局(jú)高端(duān)和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng学生党如何自W，如何自我安抚)产(chǎn)品为代(dài)表的大单品与特色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的(de)啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对(duì)业绩(jì)的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继(jì)收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多(duō)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可(kě)观的增(zēng)长(zhǎng)，除了(le)高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以(yǐ)缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的(de)固(gù)定资(zī)产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作，同时(shí)调整和(hé)精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势(shì)仍在(zài)延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员(y学生党如何自W，如何自我安抚uán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了(le)利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布(bù)公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司(sī)取得(dé)处置(zhì)土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及(jí)本公司间接全资(zī)附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当(dāng)年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)学生党如何自W，如何自我安抚千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等(děng)，同(tóng)时还(hái)有(yǒu)8个(gè)项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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