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凤凰单丛茶(chá)是归于(yú)什么茶

　　凤凰单丛茶是(shì)归于乌龙(lóng)茶 的。

　　凤(fèng)凰单枞是青茶的种(zhǒng)类之一，归归于(yú)乌龙茶类，为半发酵茶，是我国茶(chá)树中花香最狷介、花(huā)香类型最(zuì)多样的茶树种类，

　　产(chǎn)自气候(hòu)温文(wén)、雨水充分、土壤肥美深沉的广(guǎng)东省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之(zhī)后有兰花香气，滋味浑厚鲜(xiān)爽(shuǎng)，鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救汤色明澈亮(liàng)堂。

凤(fèng)凰单丛(cóng)茶(chá)冲泡办法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸(fèi)水冲(chōng)刷茶(chá)具，不只(zhǐ)能够清洗茶杯，还(hái)能够温杯，以(yǐ)此来(lái)进步茶香(xiāng);

　　2、洗(xǐ)茶(chá)。

　　将凤凰(huáng)单(dān)枞投到茶(chá)杯里边，茶(chá)量8克，榜首遍(biàn)冲泡的茶汤倒掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸水高(gāo)冲到盖碗里边焖泡，水量在七八分左右，三秒后饮用(yòng)。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一(yī)种具有中国特色的茶(chá)，归(guī)于(yú)闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以当(dāng)地的(de)一(yī)座凤(fèng)凰山命(mìng)名（海拔(bá)1497.8米，为潮(cháo)汕区域(yù)榜首顶峰）。

　　凤凰单丛(cóng)茶具有天然(rán)花香、汤色橙(chéng)黄（原(yuán)茶）或金黄（精制茶）、透亮浑(hún)厚(hòu)、耐久回甘、极耐(nài)泡(pào)等特色，那么怎么冲泡凤凰单(dān)丛茶(chá)？

　　凤凰单丛(cóng)茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐白(bái)瓷碗(wǎn)和潮汕功夫(fū)茶杯。

　　你也能够多预备些(xiē)茶杯、茶(chá)巾(jīn)、茶(chá)匙(shi)、水碗、过(guò)滤器(qì)、热水壶和风箱（电磁炉或酒(jiǔ)精灯都(dōu)能够），以(yǐ)增强泡(pào)茶(chá)的趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自古以(yǐ)来，喝茶(chá)就十分(fēn)重视水质，水的质量将直(zhí)接影响茶汤的滋味。

　　一般(bān)来说(shuō)，无色无味、含氧量高的水最适(shì)合泡(pào)茶，以山泉(quán)水、井水(shuǐ)和溪流最好，纯净水次(cì)之(zhī)。

　　泡茶水温：水(shuǐ)温控制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先把水烧开，然后(hòu)放凉一(yī)点。

　　茶叶投进量：依据盖碗(wǎn)的(de)巨(jù)细而定。

　　放5-8克茶比较适宜(yí)，喜爱(ài)喝浓(nóng)茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝清(qīng)淡的朋友则放少些茶，依(yī)据自己的品味，投(tóu)进量多试几回(huí)，就能把(bǎ)握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲(chōng)茶

　　直(zhí)接用白开水洗(xǐ)净茶具，然后在余(yú)温散尽前，投进茶叶并把100度的开(kāi)水进步入盖碗，使茶叶(yè)滚动，入水只需水盖过(guò)茶叶即(jí)可(kě)，不宜过多。

　　之(zhī)所以(yǐ)要温杯是(shì)为了(le)避免冲茶过程中，水杯招引了(le)开水的(de)热量，导致(zhì)水温不行泡(pào)茶不香。

　　二(èr)、刮沫闻(wén)香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开水3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄刮去漂浮的白(bái)泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰单(dān)枞茶出汤要快。

　　一般(bān)不要(yào)超越(yuè)6秒(miǎo)，把泡后的(de)茶水顺次巡回注(zhù)入并(bìng)排的(de)茶杯里，可视(shì)泡(pào)数(shù)的添(tiān)加恰当(dāng)增出汤的时刻(kè)，茶水倒到少量时要一点一点均匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出(chū)的(de)茶汤(tāng)不苦(kǔ)不涩(sè)，滋味最宜。

　　四、赏茶(chá)品(pǐn)汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色(sè)，欣赏杯中的(de)茶汤色(sè)彩，品啜甘霖，先嗅其香后品(pǐn)味(wèi)其味确是一种日(rì)子(zi)艺术享(xiǎng)受

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