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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药和铁棍(gùn)山药(yào)都是药食两用的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要(yào)比(bǐ)铁(tiě)棍山药(yào)更好吃，并且(qiě)小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘(gān)露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营(yíng)养价值更高于铁棍山(shān)药，经常(cháng)食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜(yán)等(děng)作用(yòng)，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等特(tè)点，被称之为(wèi)最好(hǎo)吃(chī)的山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)与铁棍山药的哪一个更好，有什么不(bù)同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药被誉(yù)为最(zuì)好吃(chī)的山(shān)药(yào)。

　　区别：说唱歌手bp，说唱b7是什么意思p>

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域(yù)古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其(qí)中以(yǐ)温县所(suǒ)在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每(měi)百克中(zhōng)含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.2说唱歌手bp，说唱b7是什么意思0000; line-height: 24px;'>说唱歌手bp，说唱b7是什么意思5克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高(gāo)，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍山药：块(kuài)茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的20种氨基(jī)酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量(liàng)虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是(shì)最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-铁(tiě)棍山药

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