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　　薯类作(zuò)物又称(chēng)根(gēn)茎类作物，主要(yào)包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等(děng)。

　　这类作物的产品器官是块(kuài)根(gēn)和块茎，具有生长前期和块(kuài)根膨大期两个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国(guó)的甘薯种植面积和(hé)总(zǒng)产量均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须根、柴根和(hé)块根(gēn)，其(qí)中块根(gēn)是贮藏养分的器官，是供(gōng)食用的(de)部分，有纺(fǎng)锤形(xíng)、圆筒(tǒng)形、球(qiú)形和(hé)块(kuài)形等多种形状(zhuàng)。

　　块(kuài)根还具有根(gēn)出(chū)芽的特(tè)性，是育苗繁殖的(de)重要器官。<瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织/p>

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆(dòu)、洋芋(yù)、山药蛋等，其(qí)块(kuài)茎可供食用，是重要的粮食、蔬(shū)菜(cài)兼用作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰(fēng)富，对环境(jìng)的适应性较强，现已遍布(bù)世界各(gè)地，马铃薯(shǔ)鲜薯可(kě)烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热带，全世(shì)界(jiè)热带地区广为栽培。

　　其(qí)块根可(kě)食，可(kě)磨木(mù)薯粉、做面包、提(tí)供木薯淀粉和浆洗用淀(diàn)粉乃至(zhì)酒精饮料。

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