年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么(me)办等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用(yòng)威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟(shú)即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用(yòng)大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很(hěn)黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年(nián)更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金(jī威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家n)钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如(rú)意(yì)、大吉大利(lì)；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个(gè)宽敞的容器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷(kuài)子混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量(liàng)的(de)70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以是馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不(bù)用那么机(jī)械，加水的时(shí)候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面(miàn)干了(le)就(jiù)加一点点水，和成面团不(bù)开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的(de)量(liàng)少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一(yī)些的(de)，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以(yǐ)想吃(chī)的(de)时候根据个人食(shí)量做点，每次(cì)都吃现做的(de)，味道更好。

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