水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水(shuǐ)蒸(z主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补hēng)蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名(míng)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

水蒸(zhēng)蛋是用冷(lěng)水蒸还是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放(fàng)上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定(dìng)要烧开后(hòu)再(zài)把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸隔(gé)然后开小火，锅(guō)盖一(yī)定(dìng)要留缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一(yī)，南方(fāng)人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡蛋液(yè)中加一些(xiē)水，如果水加多了(le)就会造(zào)成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也(yě)比较大主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋(dàn)白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫(háo)升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液(yè)过滤(lǜ)一(yī)下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是(shì)不(bù)吃鸡蛋(dàn)的

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