柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了呢(ne)如(rú)果酒味比较(jiào)淡(dàn)的(de)话是不影响(xiǎng)食用(yòng)的，如果酒味比(bǐ)较重，而且(qiě)味(wèi)道也有(yǒu)些变(biàn)了就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是(shì)因(yīn)为(wèi)柿饼(bǐng)中有大(dà)量的(de)碳水化合物长期放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)吃吗(ma)

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能(néng)判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并(bìng)且打开之后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时候也(yě)是没(méi)有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这(zhè)种柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此在长期(qī)放置的过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可(kě)以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻室的温度很低，因(yīn)此可以抑制细菌(jūn)的滋生(shēng事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼)，可以(yǐ)很(hěn)好(hǎo)的(de)保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-柿(shì)饼(bǐng)

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