酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学些什(shén)么内容是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)的。

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酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是(shì)学些什么的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大(dà)热门行(xíng)业之一，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球都(dōu)是(shì)一直很(hěn)紧缺的，近(jìn)年(nián)来，在国(guó)际人才市场上，酒店(diàn)管理人才出(chū)现了供不应求的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上(shàng)海世博会和越(yuè)来越(yuè)多的国际大(dà)型活(huó)动将在(zài)中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也日益(yì)增(zēng)大，所(suǒ)以你大可不必为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为职场上炙手可(kě)热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人(rén)员在中国(guó)十大(dà)百万年薪职业(yè)中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有17个国际酒店管(guǎn)理(lǐ)集团在(zài)上(shàng)海(hǎi)投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店(diàn)行(xíng)业在不断扩充(chōng)，对人才的需(xū)求也(yě)不断(duàn)增加，每年都需要数以千计(jì)的(de)国际(jì)化酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本(běn)专(zhuān)业培养拥护党的基本路线，适应(yīng)生产、建设(shè)、管理、服(fú)务第一线的，德智体(tǐ)美(měi)等全面发展的(de)中等职业技(jì)术应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识(shí)，具备酒店(diàn)基(jī)本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客房服务(wù)工作(zuò)。

　　 本(běn)专业注(zhù)重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学(xué)习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学(xué)生在学(xué)习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习(xí)实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学(xué)、旅游学概论、前(qián)厅(tīng)客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代(dài)酒店营销、酒店财(cái)务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三(sān)、毕业应掌握(wò)的(de)技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的职业(yè)道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和自学(xué)能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店(diàn)业发展的方针(zhēn)、政策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的计算(suàn)机操作、文字(zì)表(biǎo)达、人际(jì)沟通能力以(yǐ)及(jí)一定的(de)职业外语表达能力。

　　济南(nán),和(hé)北京都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业(yè)毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起(qǐ)，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期起点低(dī)，但随着(zhe)目前国内外旅游(yóu)业飞速(sù)发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球范围内都需(xū)求(qiú)量很大，前(qián)景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理专业及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四(sì)大方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运：酒店管理专业中食品(pǐn)营(yíng)运研究占(zhàn)比非常大(dà)，酒管(guǎn)专业的同学们(men)会(huì)学习(xí)到食品相关(guān)的科学、食物(wù)的选配(pèi)、如(rú)何正确地(dì)储存(cún)食(shí)品、如何(hé)正确地处理各种食物等了解(jiě)食物的各(gè)方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在注重实用(yòng)经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务都有很(hěn)大比重的实践教学(xué)，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服务客(kè)人的各种不同的(de)角色(sè)，例(lì)如门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有侍(shì)应(yīng)生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习(xí)如何(hé)烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房(fáng)的运作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的(de)历史知识，并且学习如(rú)何(hé)亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解(jiě)酒店行业(yè)的营运(yùn)，房务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此也(yě)需(xū)要懂得(dé)一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听会(huì)计是(shì)拒绝(jué)的，不过(guò)酒管专业(yè)的会计知(zhī)识相对来(lái)说已经算是最(zuì)基础的了，学生(shēng)只需(xū)要比较基(jī)本地学习(xí)如何计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东(dōng)西(xī)，并且能很(hěn)快的运用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通(tōng)常不太注(zhù)重实践(jiàn)操(cāo)作方面，主(zhǔ)要学(xué)习的是酒(jiǔ)店(diàn)业的未来发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按照这个(gè)方(fāng)向(xiàng)学习(xí)的人未来的发展方向(xiàng)可(kě)以是研究(jiū)酒店的学着也(yě)可以直接成(chéng)为酒店的高层管理(lǐ)者，特(tè)别是制(zhì)定战略发(fā)展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作、运(yùn)营和实践的学(xué)习(xí)，除了学习理论方面的内(nèi)容(róng)，还会了(le)解(jiě)到每个部门的具体(tǐ)操作(zuò)方(fāng)法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务(wù)客人等，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择(zé)发展方(fāng)向呢(ne)?从(cóng)就业(yè)来说，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学(xué)习方(fāng)向比较推荐，因为在(zài)酒店工作过就可以发现，酒店(diàn)里(lǐ)的运(yùn)营高层(céng)基本都是(shì)从基层部门干出来(lái)的，很少(shǎo)有(yǒu)专(zhuān)门研究酒(jiǔ)店运(yùn)营或单纯(chún)学习(xí)理论的，因为酒店这个(gè)行业(yè)是一个操作性非常(cháng)强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部(bù)门、每个职位的(de)工作流程和(hé)标准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验(yàn)比学(xué)历重要，学(xué)习能力强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验(yàn)的积(jī)累(lèi)，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都(dōu)只(zhǐ)为(wèi)你(nǐ)的工作业绩而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层(céng)的经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触一(yī)个(gè)行业(yè)，那你永远也不知道这行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里(lǐ)的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临(lín)两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基(jī)础(chǔ)服务岗位，不(bù)是(shì)简(jiǎn)猛(měng)高科技，不是高精尖(jiān)，需(xū)要的是手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实实的(de)实践操作，目前大(dà)部(bù)分从(cóng)业者为低学历(lì)人员、甚(shèn)至(zhì)大部分是农民(mín)工。

　　与其(qí)他(tā)行业相比基层服务人员(yuán)所获得的收(shōu)入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就感(gǎn)是(shì)相当低的，前(qián)期(qī)必(bì)须能忍受这种低薪、低(dī)创造(zào)力、低附加(jiā)值、低(dī)社会(huì)地位(wèi)的工(gōng)作岗位。

　　2、管理岗需要一定(dìng)的(de)一线实践经验才(cái)能胜任，应(yīng)届生的(de)水平根(gēn)本不足以(yǐ)胜任部门级、公司级(jí)的(de)管(guǎn)理需(xū)要。

　　所以(yǐ)刚入(rù)职(zhí)时必须从基层其慢慢(màn)做起(qǐ)!

　　总之(zhī)，酒店管理专业未(wèi)来(lái)前景还(hái)是有的(de)，重点就在于(yú)你能否调整自己的心(xīn)态，有良好的(de)情商，是否有(yǒu)野心(xīn)不甘于只在(zài)底(dǐ)层做(zuò)!

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