银耳越黄越好还是越(yuè)白越好(hǎo)，干银耳为什么越(yuè)放越黄(huáng)银(yín)耳越(yuè)黄越(yuè)好(hǎo)并不(bù)是(shì)越白越好的。

　　关于银耳(ěr)越黄(huáng)越好(hǎo)还是越白越好，干银耳为什么越放越黄以及干银耳为什么越放(fàng)越黄，银(yín)耳(ěr)正常的颜色的图片大全，正常银耳与硫磺银耳图片(piàn)对比(bǐ)，硫磺熏过的银耳(ěr)图片，干银耳怎么选择才知道有没有硫磺等问题(tí)，小编将为你整理以下的(de)生活小知识：

银(yín)耳越黄越好(hǎo)还是越白越好，干(gàn)银耳(ěr)为(wèi)什(shén)么越(yuè)放越黄

　　正常(cháng)银耳是(shì)微(wēi)微发黄的，所以银(yín)耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思(dà)而(ér)松散(sàn)，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻起来有(yǒu)淡淡清香，取少许放舌尖，有植物特有的香(xiāng)味，多放一会儿有少(shǎo)许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含(hán)有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉(méi)变。

　　受(shòu)潮(cháo)后的(de)银(yín)耳潮湿(shī)发黏，捏起来弯而不折(zhé)，而一(yī)旦霉变，颜(yán)色(sè)会更黄甚至发黑。

　　建议到正规渠道(dào)购买，银(yín)耳本(běn)身无(wú)味道，选购时(shí)可取少许试尝，如对(duì)舌有(yǒu)刺(cì)激或辣(là)的(de)感觉(jué)，很可(kě)能就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的(de)白色，花朵齐整，有圆形的伞盖(gài)，没(méi)有蒂头(tóu)，也没有杂质和斑点，是大家在挑选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片(piàn)长(zhǎng)、膨胀(zhàng)率(lǜ)高，这(zhè)样的银耳是比较新(xīn)鲜(xiān)的，我(wǒ)们(men)吃起来味道也比(bǐ)较(jiào)好，营养价值也会更出色。

　　品质(zhì)一般的银(yín)耳

　　品(pǐn)质一般的银耳颜色(sè)相对来说(shuō)不会那么纯净的(de)，很(hěn)多(duō)都是白色中带有一点米黄(huáng)色，肉看起来(lái)也比较薄一(yī)些，同样的，没有(yǒu)蒂头和杂质(zhì)。

　　劣(liè)质(zhì)银耳

　　品质较差的(de)银耳颜色(sè)很黄，摸(mō)起来也不够干燥，花朵(duǒ)形状(zhuàng)不(bù)够完整，还会带有很多斑点质。

干(gàn)银耳(ěr)什么颜(yán)色的最好

　　微(wēi)微发黄的(de)好。

　　 正(zhèng)常的干银耳在经过晒过(guò)或者(zhě)是烘干(gàn)之后(hòu)颜色都(dōu)是(shì)微(wēi)微发黄的，但是为了使银耳更(gèng)加的(de)好看(kàn)，有些商贩会(huì)利(lì)用(yòng)一些成分将原本发黄的银耳熏白(bái)，这(zhè)样卖相会更好。

　　 但我们在挑选干银耳(ěr)的时候还是尽(jǐn)量挑选黄(huáng)色的这种，因为(wèi)那种(zhǒng)熏白(bái)的(de)银耳中含有(yǒu)对(duì)人(rén)体有害(hài)的成分，食(shí)用后对健康有损(sǔn)。

鲜银(yín)耳好还(hái)是(shì)干银耳(ěr)好

　　干(gàn)银耳(ěr)更好。

　　 从营养价值上(shàng)来看，鲜银耳没有经过(guò)任何的(de)加工处理，所以鲜银耳的营养(yǎng)成分相比于(yú)经过加工的(de)干银耳(ěr)会更加的多。

　　 但是鲜(xiān)银耳中含有一种卟啉类(lèi)光感物质，食用了这种物质(zhì)的话，经过(guò)太(tài)阳光照射(shè)之后(hòu)皮(pí)肤就会出(chū)现红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是出(chū)现红(hóng)色水泡等(děng)不适症状，而干(gàn)银耳在加工(gōng)的过程中已经(jīng)将(jiāng)这(zhè)种成分去掉(diào)了，所以可(kě)以放心(xīn)食用。

　　且从(cóng)储存方面(miàn)来说，干银耳中不含有水分(fēn)因此很利于保存，所以日常生活(huó)中建(jiàn)议选择食(shí)用干(gàn)银耳(ěr)。

干银耳过(guò)期(qī)了还(hái)能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上(shàng)常见的银耳保质期(qī)是18个月，而一般情(qíng)况下，食品的实际可(kě)食用(yòng)期(qī)限都会(huì)比包装袋上的时间要稍微长一(yī)些，如果是(shì)刚刚过期的银耳没有出现(xiàn)变质、发霉、软化的情况下都是可(kě)以继续食用的，过期一段时间(jiān)或(huò)者出现变质反应了则不建议(yì)继(jì)续食用。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思