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牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一(yī)般为主动(dòng)脉，又称心(xīn)管。牛的心脏顶部(bù)连接血脉(mài)和心脏的(de)组织。韧性较(jiào)高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主要成分是平(píng)滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内(nèi)脏营养价值高一些(xiē)。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉(hóu)较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。但牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来较为麻烦(fán)，若(ruò)处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过(guò)专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于它的(de)韧性很高，所以用酱炒出来后口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么(me)部(bù)位图片(piàn)

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅(guō)中的一种食物，来(lái)自于(yú)猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管(guǎn)，常被误(wù)解(jiě)为食管或(huò)气管，在火锅(guō)菜(cài)肴(yáo)中又分为发制(zhì)黄喉和鲜物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化黄喉，在(zài)火锅中物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的(de)什么部位

　　牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉(mài)血管。

　　牛(niú)是偶蹄目(mù)牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其共同点(diǎn)为牙(yá)齿(chǐ)32枚，其中有门(mén)齿8枚，上下(xià)臼(jiù)齿(chǐ)24枚，无犬(quǎn)齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣(bàn)胃和(hé)皱(zhòu)胃(wèi)等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即(jí)为患病(bìng)的征兆。

　　 牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同(tóng)牛种(zhǒng)（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚(méi)，其中(zhōng)有(yǒu)门齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃(wèi)分瘤(liú)胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻(bí)镜光滑(huá)湿(shī)润，如出现干燥，即为患病的征(zhēng)兆。

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