酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗(ma)酸笋可以直接吃的(de)。

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酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸笋一(yī)般可以食用(yòng)。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能够很(hěn)好地提高(gāo)味蕾(lěi)敏(mǐn)感性，促进胃肠道消化(huà)液的分(fēn)泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好(hǎo)的解除油(yóu)腻作用，尤其(qí)是对于脂肪(fáng)摄(shè)入过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的(de)患(huàn)者(zhě)，如果适当吃一些酸笋，都能够很(hěn)好地解(jiě)除油腻

酸(suān)笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　腌酸笋(sǔn)的(de)季节在(zài)春秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时(shí)，便可(kě)连(lián)根(gēn)砍下(xià)，剥去(qù)壳，切成片，取不见天井(jǐng)水（清晨不(bù)见太阳(yáng)光的井水），与竹(zhú)笋(sǔn)一(yī)齐藏入缸(gāng)中，腌(yān)制10天(tiān)左右，即可食(shí)用(yòng)。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧(shāo)开(kāi)一(yī)锅水，投(tóu)笋入其中，煮十(shí)分钟左右，熄火，就这样在(zài)水中泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完(wán)的话(huà)，每天(tiān)换(huàn)一次水。

　　如(rú)果不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就会(hum6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸ì)慢慢变酸。

酸(suān)笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过了加(jiā)工，因此才会有(yǒu)一股特殊的(de)气(qì)味，并且酸笋会(huì)和螺(luó)蛳粉的汤料混(hùn)合，所以(yǐ)味道(dào)变(biàn)得更浓，很难(nán)让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实(shí)际上(shàng)吃起来十(shí)分美(měi)味，一(yī)般吃两次就(jiù)能接受酸笋的味道(dào)了(le)。

　　酸(suān)笋在泡制的过程(chéng)中(zhōng)经过了(le)发酵(jiào)，从(cóng)而让酸(suān)笋(sǔn)自带一种特别的(de)味道。

　　不过，这(zhè)种(zhǒng)食(shí)物只是闻(wén)起来(lái)不好闻，食用(yòng)后并不(bù)会(huì)给(gěi)身体(tǐ)带来不(bù)利影响。

　　酸笋是(shì)螺(luó)蛳粉中(zhōng)的(de)灵魂，如果没有了(le)酸笋(sǔn)，那(nà)么螺蛳粉会变得无味，若是(shì)第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可(kě)以少量放入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸(suān)笋味道(dào)鲜美，营养丰(fēng)富(fù)。

　　酸笋(sǔn)含丰富的(de)纤维素(sù)，能促(cù)进肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质在体内的停(tíng)留时(shí)间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低热量食品，是肥(féi)胖者减肥的佳(jiā)品(pǐn)。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值还是(shì)有很多(duō)的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟(dié)、小(xiǎo)葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴(dī)、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱(cōng)切(qiè)段备(bèi)用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适(shì)量花生油。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热以后，放(fàng)入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸(suān)笋炒(chǎo)肉(ròu)片：

　　食(shí)材(cái)：酸(suān)笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克(kè)

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一(yī)茶(chá)匙(shi)、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙(shi)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸葱花切段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的(de)猪油，就是(shì)买(mǎi)回来半(bàn)肥瘦的那(nà)块肥肉(ròu)来炸油，锅烧(shāo)热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来(lái)，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩(shèng)些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入(rù)适(shì)量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花(huā)充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦(la)。

　　非(fēi)常(cháng)开胃的(de)一道菜。

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