浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生(shēng)活知识(shí)：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史(shǐ)悠久的(de)传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是(shì)用(yòng)开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一定的(de)药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调(diào)中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可(kě)能(néng)会加(jiā)重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一(yī)个(gè)发酵(jiào)的过程(chéng)，在这个(gè)过程(chéng)中会产生一些微(wēi)生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是(shì)过(guò)多的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二(èr)、然后放在(zài)开(kāi)水里翻几个滚捞出(chū)来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的(de)面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天(tiān)即(jí)可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定是(shì)不好的(de)。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其实基(jī)本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可(kě)以激(jī)活人(rén)体内的(de)某些(xiē)免疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节的(de)能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么(me)东(dōng)西(xī)，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液(yè)的(de)分(fēn)泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会影响个头发(fā)育，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食(shí)品(pǐn)，而且一般(bān)人(rén)也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我(wǒ)的(de)哈(hā)喇子都要留(liú)下来啦！这可(kě)是家乡特有的美(měi)味呀！从小家(jiā)里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过(guò)多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要(yào)搭(dā)配些其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太久如(rú)果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但不(bù)要大(dà)量吃(chī)，如(rú)果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里给(gěi)大家普及(jí)一下浆水是什么东西(xī)，相信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要(yào)干净，我妈是(shì)用(yòng)芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注(zhù)意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面(miàn)起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的(de)时候酸菜可(kě)以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是(shì)可(kě)以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端(duān)了(le)吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重(zhòng)病情(qíng)，不(bù)利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了(le)节(jié)省(shěng)开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的(de)浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很(hěn)形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如(rú)果(guǒ)变质(zhì)了，上面(miàn)会(huì)有一层白花花的(de)绒毛一样的(de)东西(xī)，这(zhè)就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人，不(bù)建议(yì)食用(yòng)浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高了，经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不(bù)舒(shū)适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让(ràng)人(rén)酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法，因为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人做好现(xiàn)成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就(jiù)是(shì)下过面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话来(lái)的面，能对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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