猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点，这(zhè)个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点)素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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