落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少(shǎo)人(rén)外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你(nǐ)是(shì)否意识到(dào)，这一便(biàn)捷(jié)行为背后(hòu)可能(néng)藏着(zhe)猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才(cái)能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白(bái)领小张就经常遇(yù)到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是(shì)请(qǐng)扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时(shí)，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火(huǒ)锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人(rén)力成本，省去沟通成本，还(hái)不(bù)容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出(chū)过异议，其他(tā)顾(gù)客都已(yǐ)经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨(zī)询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业(yè)执照，费(fèi)用的(de)话，小程序(xù)申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证(zhèng)、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已(yǐ)，有必(bì)要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还(hái)要我提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都可以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序(xù)也会(huì)获取(qǔ)手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环(huán)节，设置(zhì)开通会(huì)员可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这样(yàng)就获取(qǔ)了(le)用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的(de)目的是(shì)方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉他可(kě)通过设(shè)置获(huò)取顾客(kè)信息，且信息(xī)越(yuè)全面越有利于(yú)后期(qī)分析客(kè)源。“我文化程度有限(xiàn)，也(yě)不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信(xìn)息，顾客96的因数有哪些数，72的因数有哪些每(měi)次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱(qián)。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得(dé)的钱(qián)数并不固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次(cì)发文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确(què)地推(tuī)送营(yíng)销信息，部(bù)分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无(wú)法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制96的因数有哪些数，72的因数有哪些顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息(xī)已96的因数有哪些数，72的因数有哪些(yǐ)违反相(xiāng)关(guān)法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的(de)经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需(xū)求的(de)便捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反诸多法律规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商(shāng)家唯有意识(shí)到最好的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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