年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(n乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗ǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一(yī)会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时(shí)期吴国都(dōu)城（现江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与形式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要(yào)想做出(chū)好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了(le)别的米粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好吃(chī)又(yòu)简单窍门(mén)

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进(jìn)一个宽敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合(hé)均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大(dà)约(yuē)为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可(kě)以是(shì)条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用那么机械，加水的时候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多(duō)了就加(jiā)点点粉(fěn)，面干(gàn)了就加一(yī)点点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不(bù)会特别糯，更多的(de)是(shì)米(mǐ)香(xiāng)味，如(rú)果喜欢(huān)吃糯(nuò)一些的(de)，可以(yǐ)调整两(liǎng)种粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次不必做太多(duō)，可(kě)以想吃的(de)时候根据(jù)个(gè)人食量做(zuò)点，每次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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