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几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的

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　　肠粉用什么粉做最好布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉(fěn)为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌(wān)豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨粘(zhān)米(mǐ)粉为(wèi)主要(yào)原料，再添加(jiā)小麦淀粉(fěn)、各种类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木(mù)薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等(děng))。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如香菇、瘦(shòu)肉(ròu)、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大(dà)米磨(mó)的米浆，这类肠粉一般不会添加(jiā)馅料，是(shì)搭配各种不同的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传统的几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了肠粉：用陈年(nián)的米研(yán)磨(mó)成(chéng)米浆，再加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红(hóng)薯粉等，按比例混(hùn)合制成，这种制(zhì)作方(fāng)式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦面粉加(jiā)水揉成(chéng)团，然后在(zài)水里面揉搓，揉搓(cuō)出几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了来的淀粉会留在水里(lǐ)，然后沉淀过滤之后，脱水(shuǐ)干(gàn)燥制成的，这(zhè)种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉(fěn)。

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　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各(gè)种(zhǒng)类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉(fěn)等)。布(bù)拉肠粉(fěn)可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉(tì)式(shì)肠粉：用大(dà)米磨的米浆，这(zhè)类肠粉一般不会添加馅料，是搭配各种不同的酱油(yóu)来(lái)食(shí)用(yòng)的。

　　3、传(chuán)统的(de)肠粉：用陈年的米研磨(mó)成米浆(jiāng)，再加上澄(chéng)面粉、玉(yù)米淀粉(fěn)、红(hóng)薯粉等，按比例混(hùn)合制(zhì)成，这种制作方式比较复杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把(bǎ)小(xiǎo)麦面(miàn)粉加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉(fěn)会留在水(shuǐ)里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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