怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆(dòu)腐闻起(qǐ)来有(yǒu)浓浓(nóng)的(de)豆香(xiāng)味，残次的则无豆(dòu)香味，乃(nǎi)至会有(yǒu)一股淡淡的腥味(wèi)或者是有化学剂的滋味的(de)。关(guān)于怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊以及(jí)怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)图片(piàn)，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有(yǒu)坏，冻豆(dòu)腐什(shén)么(me)样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐等问题，农商(shāng)网将为你收拾以下(xià)的(de)日子(zi)常识：

豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃(chī)。由于(yú)豆腐在制造过(guò)程中(zhōng)加(jiā)热(rè)蒸煮(zhǔ)后现已是熟(shú)的了，它是用煮开过的(de)豆浆制(zhì)成(chéng)的(de)，只不过(gu一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱ò)不成(chéng)型，后经人(rén)工加工成各种形(xíng)状，

　　所以豆腐能够生(shēng)吃(chī)。不过生吃(chī)豆腐虽然能够最(zuì)大程度保存养分，但实际(jì)日子中主张熟吃(chī)。由于(yú)豆(dòu)腐在制造(zào)的过程(chéng)中受制造条件的约束，

　　因(yīn)而豆腐容易发生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍(réng)是主张吃加热过的豆(dòu)腐。并且假(jiǎ)如是在超市所(suǒ)购买的(de)冷(lěng)藏的豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由于豆腐摆(bǎi)放在外面很长一段(duàn)时间会(huì)接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对身体有害。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆香味(wèi)，残次的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的(de)腥(xīng)味或(huò)者是(shì)有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆(dòu)腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是(shì)无光(guāng)泽，过白，偏白一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱，有(yǒu)或许添加了(le)漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为是灰(huī)色或深(shēn)黄(huáng)色的，所以不要购(gòu)买(mǎi)色彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻豆腐，看(kàn)起来较(jiào)为平(píng)坦(tǎn)、没有(yǒu)气泡、挤不(bù)出(chū)水，用(yòng)手摇晃时没有(yǒu一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱)摇晃感(gǎn)，有必(bì)定的硬度和(hé)弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性(xìng)和硬度，易(yì)烂易碎，用手挤一下(xià)就出水，捧(pěng)在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质(zhì)地：好的冻豆腐细(xì)嫩柔软，“一清二(èr)白，清清白(bái)白，不参假”没有杂质的存在，而(ér)残次冻(dòng)豆腐外表粗(cū)糙，用刀切一下切面(miàn)看(kàn)起来毛毛糙糙的，乃至(zhì)冻豆腐(fǔ)会有塌(tā)下去的感觉。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆腐(fǔ)尝起(qǐ)来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻(dòng)豆腐是最好的，放(fàng)在冰箱里制成的冻豆(dòu)腐(fǔ)口(kǒu)感(gǎn)不错，但仅有的缺陷便是会吸(xī)收冰(bīng)箱的异味(wèi)，所以(yǐ)北方冬季里放(fàng)在室(shì)外天(tiān)然(rán)冰冻(dòng)的(de)冻豆腐(fǔ)是最好吃的(de)。

　　选择冻豆腐时，要调查(chá)它的色彩，白色或(huò)乳白色为佳，假如呈(chéng)现发黄(huáng)、发(fā)紫时(shí)就不要(yào)选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现(xiàn)已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下(xià)的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然(rán)后用手把里边的水挤出(chū)来，然后在把冻豆腐放进清(qīng)水中，捞出来之后再挤(jǐ)水出来，这样就能够去(qù)除冻(dòng)豆腐的苦味，吃起来更甘(gān)旨。

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