年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不悲守穷庐将复何及啥意思，悲守穷庐将复何及表达了什么愿望(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

年糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的(de)特产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面(miàn)团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称(chēng)年(nián)年(nián)糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意(yì)义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最(zuì)重要的(de)是注(zhù)意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很重要，一(yī)般(bān)市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的原味年(nián悲守穷庐将复何及啥意思，悲守穷庐将复何及表达了什么愿望)糕上加入个人喜(xǐ)欢的(de)其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合(hé)均匀(yún)。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面(miàn)团分(fēn)成大小均匀的几块，具体(tǐ)多(duō)大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条(tiáo)状也可以是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以吃了(le)，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水的(de)时候慢慢加，水多(duō)了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不(bù)必做太多(duō)，可以想吃的时候根(gēn)据个人食量(liàng)做点，每(měi)次(cì)都吃现做的，味道更(gèng)好。

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