银耳越黄越好还是(shì)越(yuè)白越好(hǎo)，干银耳(ěr)为(wèi)什么越放越(yuè)黄(huáng)银耳越黄(huáng)越好(hǎo)并不(bù)是(shì)越白越好(hǎo)的。

　　关(guān)于银耳越(yuè)黄越好还是(shì)越白越好，干银(yín)耳为什么(me)越放越黄以及干(gàn)银耳为什么越(yuè)放越黄，银耳正常的颜色的(de)图片大(dà)全，正常银耳(ěr)与硫磺银(yín)耳图(tú)片对(duì)比，硫磺(huáng)熏过(guò)的银耳(ěr)图(tú)片，干银(yín)耳怎么选择才知道有(yǒu)没有(yǒu)硫磺等问(wèn)题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活小知(zhī)识(shí)：

银(yín)耳越黄越好还是(shì)越(yuè)白(bái)越好(hǎo)，干银耳为什么(me十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖)越放越(yuè)黄

　　正常银耳(ěr)是(shì)微微发(fā)黄的，所以(yǐ)银耳黄(huáng)好。

　　好银耳颜色微黄(huáng)，花(huā)大而(ér)松(sōng)散(sàn)，干(gàn)燥、光滑、肉肥厚(hòu)，闻(wén)起来有淡淡清香，取少许放舌尖，有植物特有的香味，多(duō)放一会(huì)儿有少许滑腻感(gǎn)。

　　银耳(ěr)中含有丰富的(de)蛋白质(含量10%左(zuǒ)右(yòu))，受潮后(hòu)易(yì)霉变(biàn)。

　　受潮后的银(yín)耳潮湿发(fā)黏(nián)，捏(niē)起来弯而(ér)不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到正规渠道购买(mǎi)，银耳本(běn)身(shēn)无味道，选购时可取少许(xǔ)试(shì)尝(cháng)，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑选(xuǎn)优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自(zì)然的白色，花朵齐整，有圆(yuán)形的伞盖，没有蒂头，也没有杂(zá)质(zhì)和斑点，是(shì)大家(jiā)在挑选银耳的(de)时候(hòu)需要注意的。

　　2.优质(zhì)银耳(ěr)肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的银(yín)耳是比较新鲜的，我们吃(chī)起来味道(dào)也比较(jiào)好，营养价(jià)值(zhí)也会更(gèng)出(chū)色(sè)。

　　品(pǐn)质一般的(de)银耳

十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖　　品(pǐn)质一(yī)般的(de)银耳颜色相(xiāng)对来说不会(huì)那么纯净的(de)，很多都是白色中带(dài)有一点米黄(huáng)色(sè)，肉看起来也比(bǐ)较薄(báo)一(yī)些，同(tóng)样(yàng)的，没(méi)有蒂头(tóu)和杂质。

　　劣质(zhì)银(yín)耳

　　品质(zhì)较差的银耳(ěr)颜色很黄，摸起来也不够干(gàn)燥，花朵形状不够(gòu)完整(zhěng)，还(hái)会带有很多斑点质。

干(gàn)银(yín)耳什么颜色(sè)的最好(hǎo)

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在经过晒(shài)过(guò)或者(zhě)是烘干(gàn)之(zhī)后(hòu)颜色(sè)都是微(wēi)微发(fā)黄的，但是为了使银耳更(gèng)加的好看，有些商贩会利用一些(xiē)成分(fēn)将原本发黄(huáng)的银耳熏白，这(zhè)样卖相会(huì)更好。

　　 但我们在(zài)挑(tiāo)选干银(yín)耳(ěr)的时候还(hái)是尽量挑选黄色的(de)这种，因为那种(zhǒng)熏(xūn)白的银耳中含(hán)有对人(rén)体有害(hài)的成分，食用后(hòu)对健(jiàn)康(kāng)有(yǒu)损。

鲜银耳好还是干(gàn)银耳好

　　干银(yín)耳更好(hǎo)。

　　 从(cóng)营养价值上(shàng)来看(kàn)，鲜银耳没有经过任何的加工处理，所以鲜银耳的营养成分相比于经过(guò)加(jiā)工的干(gàn)银耳会更加(jiā)的多。

　　 但是鲜银(yín)耳(ěr)中(zhōn十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖g)含(hán)有一(yī)种(zhǒng)卟啉类光(guāng)感(gǎn)物质，食(shí)用了这(zhè)种物质(zhì)的话(huà)，经(jīng)过太阳光照射之后皮肤就会(huì)出现红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现红色(sè)水泡等不(bù)适症状，而干银耳在加工的过程中已经(jīng)将这种成分去掉了，所(suǒ)以可(kě)以放心食用。

　　且从储存方面来说，干银耳(ěr)中不含有水分因此很利于保存，所以(yǐ)日常生活中建议选择食用干银耳。

干银耳(ěr)过期了还能(néng)吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常(cháng)见的银耳(ěr)保质期是18个月，而一般情况下，食(shí)品的实(shí)际可食用(yòng)期限都会比包装袋(dài)上的(de)时间要稍微长一(yī)些，如(rú)果是刚刚过期(qī)的银耳(ěr)没(méi)有出现变(biàn)质、发霉、软化的情况下都是可(kě)以继续食(shí)用的，过期一段时间或(huò)者(zhě)出现变(biàn)质反应了则不建议继续食(shí)用。

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