辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可降低(dī)人身(shēn)体(tǐ)中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出浙k是浙江哪个城市的被压(yā)坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤(fū)上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意(yì)不(bù)要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它(tā)底部(bù)通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在(zài)照到阳光、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后(hòu)，你(nǐ)可(kě)以继(jì)续挂(guà)着它们，或是收起(qǐ)来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋里通风良好、照到(dào)阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周(zhō浙k是浙江哪个城市的u)到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不(bù)妨使用这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完(wá浙k是浙江哪个城市的n)整(zhěng)地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单(dān)步(bù)骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们(men)铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速(sù)脱水。

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