银耳越黄(huáng)越好还(hái)是越白(bái)越好，干银耳为(wèi)什么越放越黄银耳越黄(huáng)越(yuè)好(hǎo)并不是越白(bái)越好的。

　　关于银耳(ěr)越黄(huáng)越好还是越(yuè)白越好，干银(yín)耳为什(shén)么越放越黄以及干(gàn)银(yín)耳为什么越放越(yuè)黄(huáng)，银耳正常的(de)颜色(sè)的图(tú)片大(dà)全，正常银(yín)耳(ěr)与硫磺银耳图(tú)片(piàn)对比(bǐ)，硫磺(huáng)熏过(guò)的银耳图(tú)片，干银耳(ěr)怎么选择才知道有没有硫磺等(děng)问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

银耳越(yuè)黄越(yuè)好还是越白(bái)越(yuè)好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄

　　正常(cháng)银耳是微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微(wēi)黄，花大(dà)而松(sōng)散，干燥、光滑、肉肥厚，闻(wén)起来(lái)有淡淡清香，取少许(xǔ)放舌尖，有植物特有(yǒu)的香味，多(duō)放一会儿有少许滑(huá)腻感(gǎn)。

　　银耳中含有(yǒu)丰富(fù)的(de)蛋白质(zhì)(含量(liàng)10%左(zuǒ)右)，受潮(cháo)后易霉变。

大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏起来(lái)弯而不折，而一旦霉变，颜色会更(gèng)黄甚至发(fā)黑。

　　建议到正(zhèng)规渠道购(gòu)买，银耳(ěr)本(běn)身无味道，选(xuǎn)购(gòu)时可(kě)取少许试尝(cháng)，如对舌有刺激(jī)或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏(xūn)蒸(zhēng)过的。

如何挑选(xuǎn)优质银耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银耳的颜色是(shì)自然(rán)的白色，花朵(duǒ)齐整，有圆(yuán)形的伞盖(gài)，没有蒂(dì)头，也(yě)没有杂质和斑点，是大家在(zài)挑(tiāo)选(xuǎn)银耳的(de)时候需要注(zhù)意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的银(yín)耳是比较新鲜(xiān)的，我(wǒ)们(men)吃起来(lái)味(wèi)道也(yě)比较好，营养(yǎng)价值(zhí)也会更(gèng)出色。

　　品质(zhì)一般(bān)的银(yín)耳

　　品质一般的银耳颜色(sè)相对(duì)来说不(bù)会(huì)那么纯(chún)净(jìng)的，很多都是白色中(zhōng)带有一(yī)点米黄色(sè)，肉(ròu)看起来也比较薄一些(xiē)，同样的，没有蒂(dì)头和杂质(zhì)。

　　劣(liè)质银(yín)耳

　　品质较(jiào)差(chà)的银耳颜色很黄，摸起来(lái)也不够干燥，花朵形(xíng)状不(bù)够完整(zhěng)，还会带有很多斑点质。

干银耳什么(me)颜色(sè)的最好

　　微微发黄(huáng)的好。

　　 正常的(de)干银耳在经过(guò)晒过(guò)或(huò)者是烘(hōng)干之(zhī)后颜色都是微微发黄(huáng)的，但(dàn)是(shì)为了(le)使(shǐ)银(yín)耳更加的(de)好看，有些商贩会利用一些成(chéng)分将(jiāng)原本发黄(huáng)的银耳熏(xūn)白，这样(yàng)卖相(xiāng)会更好。

　　 但我们在(zài)挑选干银耳的时候还是尽量挑选黄色(sè)的这(zhè)种(zhǒng)，因为那(nà)种熏白的银(yín)耳(ěr)中(zhōng)含有(yǒu)对人体有害(hài)的(de)成分，食(shí)用后对健康有(yǒu)损。

鲜(xiān)银耳好还是干(gàn)银耳(ěr)好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从(cóng)营养价值上来看，鲜(xiān)银耳(ěr)没有经过任何(hé)的加(jiā)工处理，所(suǒ)以(yǐ)鲜银耳(ěr)的营养成分相比于(yú)经过加(jiā)工的干银耳(ěr)会更加的多。

　　 但是鲜银(yín)耳(ěr)中(zhōng)含有一种卟啉类光(guāng)感物质(zhì)，食(shí)用了这种物质的话，经过(guò)太阳(yáng)光照射之后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不适症状(zhuàng)，而干银耳在加工的过程大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗中已经将(jiāng)这种成分去掉(diào)了，所(suǒ)以可以放心(xīn)食用。

　　且从储存方面(miàn)来(lái)说(shuō)，干银耳(ěr)中不含有水分(fēn)因此很利于(yú)保存(cún)，所以(yǐ)日常(cháng)生活中(zhōng)建议(yì)选(xuǎn)择食用干银耳(ěr)。

干银耳过期了还(hái)能(néng)吃吗

　　视具体情况而(ér)定。

　　 市(shì)面上(shàng)常(cháng)见的银耳保质(zhì)期是18个月，而一般情况(kuàng)下，食品(pǐn)的实(shí)际可食用期(qī)限都(dōu)会(huì)比(bǐ)包装袋上的时间要(yào)稍微(wēi)长一些，如果是刚刚(gāng)过期的(de)银耳没有出现变质、发霉、软(ruǎn)化(huà)的(de)情况下都是可以继续(xù)食用的，过期(qī)一(yī)段时间或者出现(xiàn)变质反应了(le)则不建议继续(xù)食用。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗