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　　薯类(lèi)作物又称根(gēn)茎类作(zuò)物，主(zhǔ)要包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物(wù)的产品器(qì)官是块根和块茎，具有生(shēng)长(zhǎng)前期和块(kuài)根膨大期两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯(shǔ)种植面积和总产量(liàng)均占世(shì)界首位。

　　甘薯的根分为须(xū)根、柴根和块根，其中块根是贮藏养(yǎng)分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球形(xíng)和块形等多(duō)种形(xíng)状(zhuàng)。

　　块根还具有(yǒu)根出芽的特性，是(shì)育苗繁殖的重要(yào)器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等(děng)，其块茎(jīng)可(kě)供食用，是重要的(de)粮(liáng)食(shí)、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对环境的适应性较强(qiáng)，现(xiàn)已遍(biàn)布世界(jiè)各(gè)地(dì)，马(mǎ)铃薯鲜薯(shǔ)可(kě)烧(shāo)煮，作粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热(rè)带(dài)，断联一个月男人心理状态，男的断联半个月的心理全世界(jiè)热(rè)带地区(qū)广(guǎng)为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面(miàn)包、提(tí)供木薯淀粉和浆(jiāng断联一个月男人心理状态，男的断联半个月的心理)洗用淀粉(fěn)乃至酒(jiǔ)精饮料。

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