辣(là)椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多食用，以(yǐ)免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷自来(义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思lái)水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后，特(tè)别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架(jià)，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的(de)烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因(yīn)为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到阳光、通(tōng)风(fēng)良好的(de)房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒蒂下方的(de)位置，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这个步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自(zì)然风干(gàn)，不(bù)妨使用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单(dān)步骤：将干净的辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱(tuō)水。

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