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　　年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是(shì)大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江南的(de)特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只(zhǐ)需(xū)要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷(kuài)子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩身高一(yī)年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年(nián)糕师(shī)傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的是注意(yì)水和(hé)油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉(fěn)大亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断(dà)多是掺杂了(le)别(bié)的(de)米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度和(hé)原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单(dān)，年糕(gāo)可以做成(chéng)很多(duō)种口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的其它材亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断料，如红枣等。