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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(sh025是哪里的区号，025是哪里的区号查询ú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米(mǐ)做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江南的(de)特(tè)产，在(zài)北方有糯米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其(qí)制作方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米(mǐ)糕025是哪里的区号，025是哪里的区号查询点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年(nián)更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的(de)完美(měi)结合(hé)。

　　有经(jīng)验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好的(de)年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注(zhù)意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一(yī)般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加入个人(rén)喜欢的(de)其它材料(liào)，如红枣等。