浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的(de)药用价值的(de)。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是(shì)不是凉(liáng)性的等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或(huò)者热面(高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来miàn)汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉(liáng)善(shàn)走，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可(kě)能(néng)会(huì)对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是(shì)家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈(quān)圈”，意(yì)思(sī)是(shì)说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会(huì)有一个发(fā)酵的过程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利(lì)，因(yīn)此在(zài)食用(yòng)的时候可(kě)以多清(qīng)洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然(rán)后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或(huò)其他容(róng)器(qì)中(zhōng)；最高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来后(hòu)把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以激活(huó)人(rén)体内的(de)某些免疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自我调(diào)节的能(néng)力增(zēng)加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中(zhōng)和(hé)人体内的(de)碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话(huà)，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引起人的(de)精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有绝对(duì)意(yì)义(yì)上的安全食品，而且一(yī)般人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来(zi)都(dōu)要留下来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃(wèi)溃(kuì)疡(yáng)的(de)患者(zhě)会(huì)加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的作用过多食(shí)用(yòng)胃里会(huì)有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食(shí)用，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的(de)，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃的(de)又频繁(fán)，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题(tí)，这里给(gěi)大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切(qiè)碎，放(fàng)入(rù)洗干净的(de)小陶(táo)坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期(qī)就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注(zhù)意(yì)用专用(yòng)的(de)器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来(lái)路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿(dùn)觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是(shì)人们(men)常说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这(zhè)层白(bái)花(huā)花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷之物，所以更容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果是胃酸过(guò)多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在时(shí)代不(bù)同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能多(duō)吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不(bù)论(lùn)远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初(chū)做(zuò)浆水的水要(yào)用别人(rén)做好(hǎo)现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原料(liào)就(jiù)是下过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这(zhè)个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真(zhēn)的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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