料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的(de)时候(hòu)发现(xiàn)屋里的料酒没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里(lǐ)最重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应(yīng)该也是可以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况下用什么(me)替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可(kě)以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意(yì)的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数(shù)含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴(yáo)原(yuán)有的风味，因(yīn)此，尽量不(bù)要(yào)用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什么替代

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的(de)统称，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　阿富汗改名现在叫什么　料(liào)酒并(bìng)不是(shì)某种酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统称。

料(liào)酒是什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要(yào)放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微(wēi)有(yǒu)点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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