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上海梅林和中粮梅林的区别中粮和梅林哪个更好牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管(guǎn)是牛的什么部位图片？牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛(niú)心脏的主动脉血管的(de)。关于牛心(xīn)管是牛的什么部(bù)位图片(piàn)以及牛心管是牛的什么部位(wèi)图片，牛(niú)心管(guǎn)是(shì)牛的哪(nǎ)个部位？，牛(niú)心管(guǎn)是(shì)什么东西，牛心(xīn)管是(shì)啥，心管是牛的哪个部位等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管(guǎn)。牛(niú)的(de)心脏(zàng)顶部(bù)连接血脉和心脏(zàng)的组(zǔ)织。韧性较(jiào)高(gāo)，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑(huá)肌，属蛋白(bái)质，相(xiāng)对于(yú)肝、胃(wèi)等内脏(zàng)营养价值高一些。牛心定(dìng)的主要成分是(shì)组织。

　　3、口感(gǎn)不(bù)同(tóng)

　　黄(huáng)喉(hóu)较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起来(lái)较为(wèi)麻烦(fán)，若(ruò)处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动，不过(guò)专业吃货(huò)很多(duō)都爱(ài)吃牛(niú)黄喉(hóu)。牛心顶由于它的韧性很高，所以用(yòng)酱炒出(chū)来后口感既脆嫩(nèn)又(yòu)爽口。

牛心管是牛的什(shén)么部位(wèi)图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅(guō)中的一种食物，来自于上海梅林和中粮梅林的区别中粮和梅林哪个更好猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被(bèi)误解为(wèi)食(shí)管或气(qì)管，在火(huǒ)锅菜肴(yáo)中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉(hóu)，在火(huǒ)锅中重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪(zhū)黄喉口感更(gèng)好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄喉处理(lǐ)起来(lái)较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵(mián)，嚼(jué)不动。