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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口部位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化变(biàn)质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的(de)口子上(shàng),效(xiào)果不错,放(fàng)三到四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪(lào)开封后非(fēi)常(cháng)容(róng)易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可(kě)高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类的(de)点心(xīn)，淡(dàn)奶油一(yī)般经过拌打可(kě)以作(zuò)为装饰性材料(liào)直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的(de)是(shì)，奶油奶酪还(hái)是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打发后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口感很细腻，不(bù)过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的(de)味道，所以(yǐ)保存起来有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶酪是(shì)真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一(yī)层层(céng)的(de)奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱(biǎo)花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里(lǐ)面(miàn)合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的(de)时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收(shōu)口，继续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么入(rù)里(lǐ)面烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎ千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么i)油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油(yóu)的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下(xià)约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的时候在(zài)下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么(nǎi)油(yóu)之间也会摩(mó)擦产生热量加(jiā)上室(shì)内的温度，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好(hǎo)是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖(táng)粉融(róng)化(huà)的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不(bù)需要打发的(de)点心。

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