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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个(gè)好吃些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴山药(yào)和铁棍山药都(dōu)是(shì)药食两用的山药，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来(lái)说要(yào)比(bǐ)铁棍山(shān)药更(gèng)好吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)等营(yíng)养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经常(cháng)食用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美(měi)容养颜(yán)等(děng)作用，加上整体比较(jiào)光(guāng)滑、带有紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥(bō)离(lí)等特点，被称之(zhī)为最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴山药与(yǔ)铁棍(gùn)山(shān)药的哪(nǎ)一个更(gèng)好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最(zuì)好吃的(de)山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山(shān)药(yào)广泛种植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡(lí)县等地，该区域(yù)古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南(nán)焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产(chǎn)地(dì)。

　　2学跆拳道考级国家认可吗知乎，学跆拳道考级国家认可吗女生、营(yíng)养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克中含有碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含(hán)量也很(hěn)高，除此之外还(hái)富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平(píng)均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸(suān)中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小但营(yíng)养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端(duān)如(rú)婴儿嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴(zuǐ)儿化(huà)读(dú)音表明了是(shì)最好吃的山(shān)药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养(yǎng)价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百(bǎi)科(kē)-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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