莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱　　淀粉勾芡后为什么会(huì)变稀，勾芡不泄汤的秘(mì)诀本来想(xiǎng)要(yào)用(yòng)淀(diàn)粉给菜勾芡的，结果没想(xiǎng)到这个淀(diàn)粉(fěn)水竟然调稀了这是水放(fàng)多(duō)的原因(yīn)吗(ma)，为什么淀粉水会变稀？淀粉(fěn)勾芡的话它和水的比(bǐ)例(lì)会是(shì)多(duō)少？的。

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淀粉(fěn)勾芡后为(wèi)什么(me)会变稀，勾(gōu)芡不(bù)泄汤的秘诀

淀粉勾芡后(hòu)为什么会变(biàn)稀

　　1、时间太久的原(yuán)因。

　　因为淀粉(fěn)不容易溶于水(shuǐ)中，需要(yào)不(bù)停的(de)搅拌，若放(fàng)置太久(jiǔ)不搅拌的话(huà)，淀粉就会沉淀到(dào)水底，导(dǎo)致水跟(gēn)淀粉(fěn)分离，因(yīn)此就(jiù)会变稀。

　　2、温(wēn)度降低的原因。

　　低温会让淀(diàn)粉更(gèng)加不容易水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀(xī)。

淀粉勾芡比例(lì)

　　1.勾(gōu)薄(báo)芡时,淀粉和水一般1比10,薄芡在炒菜出锅时倒入,有透明的汁粘在菜上,比较好(hǎo)看。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一般(bān)淀(diàn)粉和水的比例为1:5,一(yī)般适用于烧(shāo)、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与(yǔ)水、各种调(diào)味汁调和而成(chéng)。

　　混合芡汁的淀粉与水和各种汁液的比例一般为1:20,其比(bǐ)例也(yě)可根(gēn)据菜(cài)肴水分(fēn)多少适当调整。

　　这种芡(qià莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱n)粉汁(zhī)适(shì)用于(yú)炒、爆、溜的菜肴(yáo)。

淀粉勾芡莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱可(kě)以用面粉吗

　　在勾芡的时候不能(néng)用面粉代替,面粉和淀(diàn)粉适量中(zhōng)不(bù)同的东西,使(shǐ)用(yòng)面粉的话是达不到淀粉的效(xiào)果的,若是(shì)使(shǐ)用的话不能(néng)让菜肴口(kǒu)感得到(dào)提升。

淀粉勾芡什么时候放

　　一般来说(shuō)的话等所(suǒ)有东西都下(xià)锅之后，过一两分钟就可以勾芡了，把淀粉兑点水，然后慢慢的放在锅里就(jiù)可以了。

　　当然也(yě)可以在快(kuài)熟的时候弄。

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