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海带是发物吗

　　是的(de)，海带(dài)是发物(wù)的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带(dài)是日常生活中比较(jiào)常见的一种海产品，海带中含有丰富的矿物质以及碘元素，而且还有大(dà)量的(de)蛋白质(zhì)，但是(shì)热量是比较低的(de)，适当的吃一些海(hǎi)带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身属于(yú)过敏体质或者(zhě)有甲亢的(de)病人，一般(bān)是不可以(yǐ)吃海(hǎi)带的，有可能会诱发过(guò)敏(mǐn)，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及(jí)皮(pí)肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然(rán)海(hǎi)带属于发物，但是(shì)并(bìng)不代表所有人都不可以吃(chī)，要根(gēn)据自身(shēn)的体质来(lái)判断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的，可以(yǐ)炖着(zhe)吃，也(yě)可(kě)以炒着吃。

如何辨别海带的(de)好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一(yī)般从其(qí)长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含有杂质(zhì)多少而(ér)定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以叶带长而宽厚(hòu)，不(bù)带根，深(shēn)褐或褐绿色，花(huā)斑(bān)少(shǎo)，黄白(bái)梢极(jí)少(shǎo)，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色(sè)的较多，杂质较多(duō)，则为次品。

　　3、市场上销售(shòu)的海带有淡干(gàn)品和咸(xián)干品。

　　淡(dàn)干海带(dài)含水分少，含盐(yán)量低，是将鲜海(hǎi)带在日光(guāng)下(xià)晒制而成的。

　　咸(xián)干海(hǎi)带含水量略高，含盐量也高，它是通过一层海带一(yī)层盐(yán)地腌制(zhì)后晒于(yú)而成的。

怎样(yàng)辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化学加工过(guò)的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色(sè)的海带是(shì)比较(jiào)正常的颜色;墨绿(lǜ)色的海带是鲜海(hǎi)多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思带经过烫煮后(hòu)颜色变绿，再经(jīng)过冷(lěng)却、盐渍、脱(tuō)水等工(gōng)序加工而(ér)成，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可能是经过添加色(sè)素浸泡而成，消费者在选择时(shí)要(yào)特别注意。

　　凭(píng)手(shǒu)感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性大(dà)的(de)，墨绿(lǜ)色的海带经(jīng)过(guò)加(jiā)工后，表面就没(méi)有什么黏性了。

　　经过(guò)化(huà)学处理的海(hǎi)带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没(méi)经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道比较(jiào)浓(nóng)厚，经(jīng)过漂染(rǎn)处理过(guò)的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干(gàn)海带(dài)选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含碘(diǎn)高(gāo)并含有(yǒu)一(yī)种叫(jiào)做甘(gān)露醇的物质，这两种(zhǒng)物质会呈(chéng)白色(sè)粉(fěn)末(mò)状附着在干海带表面，因此，挑(tiāo)选表面有白霜的深褐色干(gàn)海带是

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的(de多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思)海带有可能是(shì)被(bèi)污染的，质(zhì)量和营养价(jià)值会(huì)差一些(xiē)。

　　另外，干(gàn)海(hǎi)带(dài)也有浓厚的(de)海(hǎi)鲜味，如果(guǒ)

　　出现了其他异味，说(shuō)明海带的质量也打了(le)折扣。

　　海(hǎi)带是含碘(diǎn)最高(gāo)的食品，还含有一种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露(lù)醇(chún)，呈白色粉状附在海带(dài)的(de)表面(miàn)。

　　因(yīn)此，白色粉末附着的多(duō)少是测定(dìng)海(hǎi)带质量高低(dī)的首要条件。

　　这是鉴别的(de)方(fāng)法多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思(fǎ)之一。

　　其次，海带的(de)叶子以肥厚，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为优(yōu)。

　　第四，海带经(jīng)加工捆(kǔn)绑后，以无杂质，整洁干净，无(wú)霉变的为合格品。

　　海带是(shì)公认最有营养的食物，它(tā)可是(shì)碱性食物，而且价格非常(cháng)便宜，多(duō)食用对健康是非常有益的。

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