燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的(de)双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的(de)营收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也均码一般是什么码，均码一般是什么码数不如人(rén)意。不过(guò)，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消(xiāo)费(fèi)结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个位(wèi)数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)则持续(xù)实(shí)施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大(dà)单品与特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的(de)销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其(qí)全(quán)资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望(wàng)借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2均码一般是什么码，均码一般是什么码数022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标土地(dì)的(de)征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的(de)收益同(tóng)比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公(gōng)司、华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司(sī)间接全资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁补偿协(xié)议(yì)，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当(dāng)年约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在(zài)年度(dù)报告(gào)中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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