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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　不(bù)可以，奶油奶酪(lào)不可(kě)以(yǐ)放(fàng)冷冻保存的。

　　一般(bān)在冷藏(cáng)保存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的口子上,效(xiào)果不(bù)错,放三到(dào)四个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非(fēi)常(cháng)适合用(yòng)来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪(lào)开封后非常容易(yì)变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程(chéng)中最高(gāo)温不可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士蛋糕或(huò)酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般经过(guò)果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的拌(bàn)打可以(yǐ)作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的的混合物(wù)，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样(yàng)却会(huì)让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是同(tóng)一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层(céng)层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花(huā)用(yòng)的。