燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了提高(gāo)运(yùn)行效率，降(jiàng)低(dī)运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而(ér)新增产能是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产(chǎn)品的(de)占比，符合(hé)整个行业(yè)消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)健康码可以扫出个人信息吗，健康码可以扫出个人信息吗推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单(dān)品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的(de)售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业(yè)绩的(de)提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升健康码可以扫出个人信息吗，健康码可以扫出个人信息吗，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过(guò)其(qí)全资子(zi)公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤(pí)酒厂(chǎn健康码可以扫出个人信息吗，健康码可以扫出个人信息吗g)，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资(zī)产(chǎn)减(jiǎn)值亏(kuī)损(sǔn)合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日(rì)，公(gōng)司(sī)收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处(chù)置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处(chù)置土地(dì)使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增(zēng)产(chǎn)能(néng)。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告(gào)中披(pī)露(lù)了(le)多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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