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　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导(dǎo)致奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气(qì),避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开(kāi)的口子(z大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物i)上,效果不(bù)错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶油奶酪(lào)开(kāi)封后非常容易变质(zhì)，所以要尽早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高温不(bù)可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过拌打可(kě)以作(zuò)为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁(jié)白，看起来(lái)有(yǒu)些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有(yǒu)口(kǒu)感很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的味道(dào)，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日(rì)趴上的蛋(dàn)糕表面那一(yī)层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油(yóu)，口感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温融化哈(hā)，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料(liào)都装入面(miàn)包桶里面合(hé)成面(miàn)，之后加(jiā)入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大(dà)的时(shí)候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液(yè)，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油(yóu)之(zhī)间也(yě)会摩擦产(chǎn)生热(rè)量加(jiā)上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加(jiā)糖粉，效果非常好，大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都(dōu)不会过，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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