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关东煮汤(tāng)底需(xū)要(yào)一天(tiān)一换(huàn)吗，一元一串的关东煮利润多(duō)少

　　是每天都(dōu)重新煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)都会每天换一次汤底(dǐ)的,在每天早上熬制(zhì)好汤底之后,随着每次客(kè)人点单(dān),水(shuǐ)变少之后又加(jiā)水(shuǐ),所以汤会变得(dé)越来越淡,所以到了晚上汤(tāng)会(huì)变(biàn)少,到(dào)了下(xià)班(bān)就帮汤(tāng)倒掉,第二天再(zài)重新煮一锅汤(tāng),所以关(guān)东煮(zhǔ)大概是每天一(yī)换(huàn),有时候客人多可能多煮(zhǔ)。

关东煮(zhǔ)一般煮(zhǔ)多久(jiǔ)才好

　　这是因为(wèi)关东煮是实心的，浮力不够(gòu)，所以不会浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当水开(kāi)了(le)以后(hòu)，我们会(huì)看到关东煮会慢慢(màn)地一个个(gè)都浮到了水(shuǐ)面上，而且似(shì)乎饱(bǎo)满了一些，这又(yòu)是为什(shén)么呢(ne)？其实是因为(wèi)关东煮的浮力增大了。

　　关(guān)东(dōng)煮明(míng)明(míng)是实心的(de)，为(wèi)什么会增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实(shí)心的，只是外表而已。

　　其实，它(tā)里面也是(shì)有水份、有间隙(xì)的。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气(qì)，但(dàn)这气却跑不出来(lái)，会(huì)充(chōng)盈在关东煮里(lǐ)，使关东煮变(biàn)成(chéng)了一个小小的浮(fú)球，就会浮(fú)到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是一种源自(zì)日本关东(dōng)地区的料理(lǐ)。

　　通常材料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等(děng)，将这(zhè)些(xiē)材料每一(yī)种都分别放在互不(bù)相(xiāng)通的铁(tiě)格子(zi)锅里(lǐ)，用海(hǎi)带木鱼花熬制的(de)高汤小火慢煮，有(yǒu)不同的口味(wèi)。

　　关东煮(zhǔ)源(yuán)自味噌田乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或者(zhě)蒟蒻，再用味(wèi)噌调味后(hòu)进食(shí)。

　　关东煮在中国(guó)台湾也(yě)十分流行(xíng)，在当地又被俗称作黑轮，这是台(tái)语中(zhōng)带有齿音性质的边音导致的类(lèi)化。

　　台湾的关东煮大部(bù)分已不是(shì)日本(běn)的(de)原始口(kǒ2升是多少斤啊 2升是多少毫升u)味，且(qiě)在(zài)放置的(de)材料上(shàng)，也(yě)有相当地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一(yī)个火(huǒ)遍大江南北的小吃，源自日本(běn)关东(dōng)地区(qū)，因制作方便、口(kǒu)感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很多人在购买关(guān)东煮时，细(xì)心一点就会(huì)发现，关(guān)东煮铁(tiě)格子里的食材其实(shí)一直(zhí)在(zài)慢慢(màn)炖(dùn)煮(zhǔ)。

　　关东煮的(de)灵魂就在(zài)于它的汤底，但食材即使煮熟了也(yě)不一定入味了，所(suǒ)以(yǐ)关(guān)东煮在煮(zhǔ)熟后还一直开着小火煮(zhǔ)，就是为了(le)让食材更加(jiā)入味(wèi)。

　　除此之外，关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)一直开小火(huǒ)煮还可以保温，以免食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而(ér)关(guān)东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是(shì)因为肉丸(wán)是(shì)空心的，里面有水份和间隙(xì)，当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会(huì)产生水蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一(yī)个(gè)小小的浮(fú)球，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可(kě)以。

　　关东煮(zhǔ)汤料(liào)，又称柴鱼高汤，是一种风(fēng)味独(dú)特、营养丰富、操(cāo)作(zuò)方便的(de)冲(chōng)煮汤料，深(shēn)受广大餐(cān)饮业主及家庭(tíng)主妇的喜爱(ài)，能帮您做出(chū)鲜美(měi)可口具有独特海鲜风味(wèi)的菜肴。

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