鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡(jī)蛋羹(gēng)的时候不小心(xīn)把(bǎ)水(shuǐ)放多(duō)了煮出来(lái)的(de)鸡(jī)蛋羹都是汤(tāng)汤(tāng)水水的，有(yǒu)什么办法(fǎ)是(shì)可以补救(jiù)一下的吗(ma)？为什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会(huì)出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固(gù)怎么(me)补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号补救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还(hái)是稀的能吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸(zhēng)了20分(fēn)钟还是(shì)水(shuǐ)，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了怎(zěn)么办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎么(me)办(bàn)等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救(jiù)

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了(le)怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了可以再加(jiā)入(rù)适(shì)量的鸡蛋(dàn)，将其与水充(chōng)分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在(zài)蛋液(yè)里加适量(liàng)盐，可起(qǐ)到(dào)粘合蛋(dàn)液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部分熟(shú)透(tòu)，已(yǐ)无(wú)法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行补救。<0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号/p>

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水(shuǐ)是(shì)关键(jiàn)，一(yī)般蛋和水的比(bǐ)例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生水因(yīn)自来(lái)水中有空(kōng)气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号受(shòu)损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则(zé)开水先(xiān)将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约(yuē)10分钟，否则(zé)鸡蛋(dàn)液没有成(chéng)熟，仍然(rán)是液(yè)体状(zhuàng)态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋与水的(de)比(bǐ)例是(shì)第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于(yú)1:2呢，往往不(bù)易(yì)成型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常(cháng)一个(gè)水煮鸡蛋(dàn)的(de)蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人(rén)体所较(jiào)好的优质(zhì)蛋白(bái)来源，所以对(duì)于低蛋白血症患者、近期有手(shǒu)术创伤的患者、身体有创(chuàng)面需要进(jìn)行愈合(hé)的患者，以(yǐ)及(jí)需(xū)要生长肌肉的人群，建议(yì)多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意(yì)是水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因为(wèi)其他(tā)方(fāng)式可以无(wú)形(xíng)中增(zēng)加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过(guò)度进食，可能出现高脂血症或者高(gāo)血压等状况(kuàng)。

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