料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了(le)，没有料(liào)酒的(de)话用白(bái)酒(jiǔ)应(yīng)该也是可以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代是(shì)比较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可以用(yòng)白酒替(tì)代(dài)吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗(ma)

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里(lǐ)没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不(bù)过需(xū)要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目的，但由于(yú)酒精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白(bái)质和脂(zhī)类(lèi)造成一(yī)定的破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也(yě)会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称(chēng)，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作用是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料(liào)酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的(de)作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究(jiū)的(de),烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是根据菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用~注(zhù)意(yì)一(yī)定(dìng)的量就(jiù)好了(le)哦。

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